そうめん最強レシピ決定戦【そうめんー１グランプリ】開催！

夏の定番「そうめん」を笠原将弘と賛否両論のスタッフがアレンジ対決！
一体どんなレシピが登場するのか、乞うご期待！


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■さっぱりそうめん（2〜3人前）※ナナコさん

【材料】
そうめん 4把、鶏ももひき肉 150g、レモン 1/4個、万能ねぎ 3本、黒コショウ 適量、サラダ油 小さじ1

A ※スープ（お湯 約50cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、塩 小さじ1、水 300cc、薄口醤油 小さじ2）

B ※ひき肉の下味（酒 大さじ1、塩 小さじ1）

【作り方】
① ボウルでAの
　 お湯、鶏ガラスープの素、塩をよく混ぜ合わせ
　水、薄口醤油を加えてスープを作り
　 冷蔵庫で冷やしておく。
② 鍋に湯を沸かし
　 そうめんを表示時間通りに茹でて
　 ザルに上げて流水でしっかりと洗ったら
　 水に浸けて冷蔵庫で冷やしておく。
③ フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ
　 中火にかけて、ひき肉を入れ
　 Bの酒を加え、ほぐしながら炒める。
　 ある程度火が通ったら塩(小さじ1)を加え
　 さっと炒めたら火を消して
　 黒コショウをたっぷりとふる。
④ レモンは、なるべく薄くスライスして
　 食べやすい大きさに切る。
　 万能ねぎは小口切りにする。
⑤ 器にそうめんを入れ①のスープをかけて
　 レモンを敷いて③をのせ
　 万能ねぎを散らす。


■そうめんのビビン麺風（2〜3人前） ※かぐらくん

【材料】
そうめん 4把、もやし 1袋、きゅうり 1本、卵 人数分、白ごま 適量

A ※もやしナムル（鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、薄口醤油 大さじ1/2、ごま油 大さじ1.5）

B ※タレ（コチュジャン 大さじ3、薄口醤油 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1.5）

【作り方】
① ボウルでAを混ぜ合わせておく。
② 鍋に湯を沸かして、もやしを1分ほど茹で
　 水をなるべく切って①のボウルに入れて
　 白ごま（適量）と一緒に和え
　 冷蔵庫で冷やしておく。
③ きゅうりは5cm長さくらいの細切りにして
　 冷蔵庫で冷やしておく。
④ 鍋に湯を沸かして
　 卵を縁の辺りに落としてポーチドエッグを作って
　 氷水に落とす。
⑤ そうめんを表示時間通りに茹で
　 ザルに上げて流水でしっかりと洗ったら
　 冷蔵庫で冷やしておく。
⑥ Bをボウルで混ぜ合わせてタレを作り
　 そうめんを入れて和える。
⑦ 器に盛って
　 もやしナムル・きゅうり・ポーチドエッグをのせて
　白ごまをふる。


■ひっぱりそうめん（3人前）※笠原

【材料】
そうめん 6把、納豆 3パック、サバ水煮缶 1缶、卵 3個、万能ねぎ 5本、かつお節 10ｇ、おろし生姜 適量、醤油 適量、白ごま 適量

【作り方】
① 万能ねぎは小口切りにする。
② 納豆は付属のタレ・からしを混ぜ合わせる。
③ 各自の取り皿に、サバ缶をほぐして入れ
　納豆、万能ねぎ、かつお節、卵を1人1個、
　 醤油（各大さじ1）、白ごま、おろし生姜を加える。
④ 鍋に湯を沸かしてそうめんを短めに茹で
　茹で上がったら箸ですくって
　③のつゆをつけて食べる。


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