Kosten som håller dig ung – Föreläsning Folkhälsoveckan 19 maj 2022
Автор: SPF Seniorerna
Загружено: 2022-05-19
Просмотров: 2800
Charlotte Erlanson-Albertsson är professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Hennes forskningsintresse är matens betydelse för hälsan och samverkan mellan tarmen och hjärnan. Viss mat frisätter belöningssignaler till hjärnan och det är den vi ska äta. Det handlar om färgrik mat, som smakar gott, som inte stannar för länge i tarmen och som vi minns att vi mådde bra av. Hennes intresse handlar också om aptiten och hur den är beroende på vad vi äter. Söta smaker stimulerar aptit, medan bittra smaker ger mättnad.
Charlotte Erlanson-Albertsson har skrivit läroböcker i fysiologi och näringslära för blivande läkare likaså ett stort antal populärvetenskapliga böcker med temat Kost och hälsa. Hon är en populär föredragshållare som lockar fram skratt på oväntade ställen. Hennes inställning till mat är snarare tillåtande än förbjudande.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
