【新竹新埔美食推薦】百年柴燒柿餅／金黃多汁燜雞／Q彈香濃客家醃腸／香麻湖南滷味｜
Автор: 亞洲旅遊台 - 官方頻道
Загружено: 2026-01-15
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#新竹新埔 #老店美食 #柴燒柿餅 #柴燒燜雞 #客家醃腸 #台灣美好時光
📍美食傳送門📍
(00:00)精采預告
(00:48)柴燒柿餅
新埔有名的除了燜雞，柿餅的名氣也是全台第一。這一家柴燒柿餅已經做了百年，第四代本來想把最後一座柴燒磚窯拆掉改用乾燥機，但是第五代不肯，寧願把醫檢師辭掉，還保證會把東西賣出去。還好窯沒拆，因為古早味的柴燒柿餅，根本供不應求。
店家資訊：柿代相傳工坊
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段339號
星期一到星期五早上9點到下午5點／假日早上8點到下午5點半
(10:24)柴燒燜雞
新竹新埔鎮這一家柴燒燜雞的業者，原本是吹冷氣的大老闆，現在卻站在大火旁邊工作，但是他樂在其中，臉上永遠掛滿笑容，他說有機會順利轉業就夠開心了，還有甚麼好鬱卒的呢？
店家資訊：劉家莊燜雞
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號
星期一到星期五早上11點到晚上6點半／假日早上9點到晚上6點半(星期三公休)
(17:28)客家醃腸
都說味蕾是最頑固的鄉愁，在新竹的新埔鎮，讓遊子們最魂牽夢縈的家鄉味，叫做「客家醃腸」，這道客家古早味，據說和文學家蘇東坡很深的淵源。
店家資訊：勝華香食品行
地址：新竹縣新埔鎮成功街101號
星期二到星期日中午12點半到晚上6點(星期天只到下午5點)
(25:19)湖南滷味
新竹北埔鎮上，賣的多半是客家小吃，有一個湖南滷味攤卻異軍突起。老闆娘是湖南人，剛嫁到客家小鎮，語言和飲食都很不適應，後來她做起家鄉滷味，透過美味關係，也漸漸融入在地生活。
店家資訊：湖南久久鴨脖
地址：新竹縣北埔鄉北埔街28號
假日早上10點半到晚上7點
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