EVDE ORİJİNAL 2 FARKLI TRİLEÇE TARİFİ!!!

MALZEMELER
8 adet yumurta (keki için)
1 su bardağı şeker (keki için)
1 paket kabartma tozu (keki için)
1 paket vanilin (keki için)
2 su bardağı un (keki için)
1 su bardağı şeker (karamel sos)
1 yemek kasığı tereyağı (karamel sos)
1 paket krema (karamel sos)
300 gram frambuaz püresi (frambuaz sos)
Yarım su bardağı şeker (frambuaz sos)
2 yemek kaşığı buğday nişastası (frambuaz sos)
Yarım litre manda sütü (süt karışımı)
Yarım litre keçi sütü (süt karışımı)
Yarım litre inek sütü (süt karışımı)
1 su bardağı şeker (süt karışımı)
1,5 su bardağı soğuk inek sütü (kremşanti)
1,5 paket krem santi tozu (kremşanti)
YAPILIŞI
Öncelikle soslarını yapmakla başlıyorum.
Karamel sos: Tavaya 1 su bardağı şeker ekliyoruz. Eriyene kadar pişiriyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Üzerine 1 paket krema ekleyip her tarafına eşit bir şekilde gelene kadar karıştırıyoruz. Tüm malzemeler her tarafa eşit bir şekilde karıştıktan sonra 30 saniye pişirip ayrı bir kaba alıyoruz sosumuzu soğuduktan sonra kullanmaya hazır.
———
Frambuaz sos: Tavaya 300 gram frambuaz püresini yarım su bardağı şekeri ekleyip kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Kenarda yarım su bardağı suyun içerisine 2 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyip karıştırıp tavaya döküyoruz. Şimdide tavaya 2 su bardağı su ekleyip kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Kıvama geldikten sonra ayrı bir tabağa alıp soğuduktan sonra sosumuzu kullanabiliriz.
———
Kek: 8 adet yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alıyoruz. Beyazını kar haline gelene kadar çırpıyor ve kenara alıyoruz. Yumurta sarılarının üzerine 1 su bardağı şeker ekleyip beyaz rengine gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 1 dakika daha çırpıyoruz. En son üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 2 su bardağı un ekleyip 1 dakika daha çırpıyoruz. Bu karışımın üzerine ilk başta yaptığımız yumurta beyazı karışımını 3 seferde ekleye ekleye yavaş yavaş karıştırıp tek parça haline getiriyoruz. Karışımı tabanında yağlı kağıt olan ve kenarlarını tereyağı ile sildiğimiz borcamın içerisine ekleyip 170 derecelik fırında altlı üstlü fanlı olacak şekilde orta kısmın bir altında 45 dakika pişiriyoruz. Pişen keki çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Oda sıcaklığına gelen keki ters çevirip çıkarıyoruz. Kıtır hale gelen kenar kısımlarını bıçakla kesiyoruz. Borcamı temizleyip keki tekrardan yerine alıyoruz.
Kremşanti: Karıştırma kabına 1,5 paket kremşanti tozu ve 1,5 çay bardağı soğu süt ekleyip kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Kremşanti ve diğer tüm malzemeler hazır şimdi hepsini birleştirme zamanı.
———
Trileçe: Kekin üzerine süt karışımını her tarafına eşit gelecek şekilde ekliyoruz. Kekin üzerine kreamşantiyi ekleyip düzlüyoruz. Tıraşlama tırtıklı sıyırma aparatı ile kremşantiye şekil veriyoruz. Keki 10 dakika buzlukta bekletip çıkarıyoruz. Pasta sıyırma aparatı ile keki ikiye bölüyoruz. Şimdi kekin bir tarafına karamel sos diger tarafına frambuaz sos ekleyip her tarafa eşit yayıyoruz. Sosları ekledikten sonra 10 dakika dolapta dinlendiriyoruz. Dolaptan çıkarıp keki 2 ye ayırdığımız sıyırma aparatlarını çıkarıyoruz. En son ucu ince ufak bir plastik şişeye beyaz çikolata sos ekleyip şeritler halinde kekik üzerine sostan ekliyoruz. Kürdan yardımı ile bir ileri bir geri olacak şekilde beyaz çikolata sosunu şekillendiriyoruz. Tüm işlem bittikten sonra triliçeyi 1 gün buzdolabında sütünü çekmesi için dinlendiriyoruz. 1 gün sonra afiyetle tuketebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.