Веганский филиппинский: как приготовить веганский панчит палабок

Pancit Palabok — пикантное филиппинское блюдо из лапши, полное вкуса и текстуры. Оно отлично подходит для вечеринок, совместных обедов и дружеских посиделок. Принеся это блюдо на свою вечеринку, вы будете уверены, что найдете что-то полезное, вкусное и веганское для себя и своих гостей. Готово, давайте есть!

Лапша:
2 упаковки риса «Excellent» (Excellent — это название бренда!)

Ингредиенты для соуса:
растительное масло
4 зубчика чеснока, измельченных и измельченных
1 луковица, нарезанная
1 пучок зелёной фасоли, нарезанной соломкой
3-4 органические моркови (или 2, если не органические), нарезанные соломкой
вода
6 ст. л. картофельного крахмала, растворенного в 1/2 стакана воды
2 ст. л. порошка ачуэте или анато (натуральный пищевой краситель)
3 ст. л. вегетарианского бульона (предпочтительно куриного) Добавьте по вкусу. Соль по вкусу

Добавки:
зелёный лук (для украшения)
измельчённый вегетарианский чичарон (я использовала марку Martys)
жареный тофу (с солью)
жареные рубленые грибы шиитаке (с солью)
лимон (для украшения или выдавите его при подаче для придания пикантности)
Больше информации и рецептов: на сайте http://www.astigvegan.com

AstigVegan также есть в Facebook, Instagram и Twitter