70 गायों से 5 लाख का दूध हर महीना | Dairy Farming In India

70 गायों से 5 लाख का दूध हर महीना | Dairy Farming In India


छपरा-सारण जिले के इस प्रगतिशील किसान ने डेयरी फार्मिंग को केवल पारंपरिक खेती के सहायक व्यवसाय के रूप में नहीं, बल्कि एक पूर्णकालिक उद्यम के रूप में अपनाया। 70 गायों के साथ यह डेयरी फार्म न केवल किसान के परिवार की आय का मुख्य स्रोत बन गया है, बल्कि स्थानीय युवाओं के लिए रोजगार के अवसर भी पैदा कर रहा है।

​व्यवसाय की मुख्य बातें-
​शुरुआत और विकास: अधिकांश सफल डेयरी फार्मिंग कहानियों की तरह, इस किसान ने भी बहुत छोटे स्तर पर (संभवतः 5-10 पशुओं से) शुरुआत की होगी। मुनाफा होने पर, उन्होंने धीरे-धीरे एचएफ (Holstein Friesian) या जर्सी जैसी उच्च दूध उत्पादन वाली नस्लों को जोड़ा।
​पशुधन की संख्या: फार्म पर लगभग 70 पशुधन हैं। इनमें से, एक समय में करीब 30-35 गायें दूध देने की अवस्था (Milking Stage) में होती हैं, जबकि बाकी बछड़े, बछिया और ब्याहने वाली गायें (Dry Cows) होती हैं, जो भविष्य के उत्पादन के लिए तैयार की जा रही हैं।

​उत्पादन और आय: 70 गायों के व्यवस्थित प्रबंधन से किसान औसतन ₹5 लाख की मासिक दूध बिक्री कर रहे हैं। यह बिक्री या तो सीधे उपभोक्ताओं को या फिर किसी बड़े डेयरी प्लांट या दूध संग्रह केंद्र को की जाती है। यह आय दूध की गुणवत्ता (फैट प्रतिशत) और बाजार मूल्य पर निर्भर करती है।

​सफलता के कारण और प्रबंधन
​इस बड़े पैमाने पर डेयरी फार्मिंग की सफलता केवल पशुओं की संख्या पर नहीं, बल्कि वैज्ञानिक प्रबंधन पर टिकी है:
​उत्कृष्ट नस्ल का चुनाव: उच्च दुग्ध उत्पादन के लिए अच्छी ब्रीड (नस्ल) की गायों का चुनाव किया गया है।
​संतुलित आहार: हरे चारे (हरा चारा), सूखे चारे और पशु आहार (दाना) का संतुलित मिश्रण दिया जाता है, जिससे गायों का स्वास्थ्य और दूध का उत्पादन उच्च बना रहता है।
​स्वच्छता और स्वास्थ्य: पशुओं के रहने के स्थान की स्वच्छता (Shade Management) और समय पर टीकाकरण व चिकित्सा का ध्यान रखा जाता है।

​उत्पादकता का चक्र: किसान यह सुनिश्चित करते हैं कि हर समय एक निश्चित संख्या में गायें दूध देती रहें। इसके लिए ब्रीडिंग और ब्याहने की प्रक्रिया का सही रिकॉर्ड रखा जाता है


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