Неполная история коктейля Лапу Лапу Тики

⭐ Поддержите канал, заглянув на мой Patreon:   / makeanddrink  
🔗 Сайт: https://makeanddrink.com/ | Магазин: https://make-and-drink-shop.fourthwal...
❄️ Мой второй канал на YouTube:    / @makeanddrinkfrozen  

Лапу-лапу — прекрасный напиток, но ещё интереснее история его создания, или её отсутствие. Большинство тики-коктейлей связаны с конкретным создателем или моментом времени, но иногда встречаются напитки с неизвестным происхождением. Я просто хотел приготовить Лапу-лапу, потому что пробовал пару таких коктейлей в ресторане Royal Hawaiian в Лагуна-Бич, и, стараясь не усложнять, я в итоге увяз в бесконечной кроличьей норе истории Лапу-лапу.

Джефф Берри в Beachbum Remixed пишет, что создатель напитка неизвестен, и хотя, по крайней мере, на момент публикации этого видео это так, возможно, существует дополнительная информация, которую просто не удалось найти. Это обычное дело, когда речь идёт об истории, особенно истории коктейлей. В любой момент может появиться новая информация, или же уже есть что-то, что ждёт своего часа. Но поскольку Берри так хорошо знаком с Рэем Буэном и «Тики-Ти», я полагаю, что если бы Рэй действительно создал этот напиток, это было бы что-то известное. Джефф Берри подробно описывает жизнь Рэя Буэна в своей книге, и вы также можете узнать больше на сайте https://www.tiki-ti.com/pages/tiki-ti...

Меню «Тропиков» не датировано, и я не эксперт в том, какое меню могло появиться первым или когда «Лапу-Лапу» впервые появился в меню Sugie. Судя по тому, что я нашёл, «Tropics» — первое место, где появился коктейль «Лапу Лапу», и его меню легко найти в интернете, но я не могу себе представить, чтобы Шугармен сам создал этот или какой-либо другой напиток.

Фрэнсис Кабанг и его партнёр Гарольд «Хэл» Ханна открыли «Royal Hawaiian» в 1947 году. Кабанг родился на Филиппинах, но я мало что знаю о его прошлом. К 1940 году он уже жил в округе Ориндж, но я не уверен, была ли у него какая-либо история в барах или ресторанах до 1947 года. Переименование «Lapu Lapu» с «Tropics» на «Royal Hawaiian» также может быть просто совпадением.

Так кто же на самом деле был барменом, стоявшим за «Lapu Lapu»? Был ли это кто-то, кто был связан с Филиппинами, «Tropics» и «Royal Hawaiian»? Полагаю, да, но мы, возможно, никогда этого не узнаем.

Полный магазин Amazon: https://www.amazon.com/shop/makeanddrink
🍋 Лучшая ручная соковыжималка для цитрусовых: https://amzn.to/4bU1tjY
🍍 Мой любимый соковыжималка: https://amzn.to/4k5xkSE
🧊 Лед и инструменты: https://amzn.to/3yH3zFe
⚒️ Все барные инструменты: https://amzn.to/49m0Iz2
🌺 Игра для украшения коктейлей: https://amzn.to/3UQ8v26
🍷 Стеклянная посуда: https://amzn.to/4bOK2SA
📚 Книги для коктейлей: https://amzn.to/3WwwR19

🍾 Бутылки Crew со съемным дном:
Сэкономьте 20% на первом заказе по ссылке ниже:
https://crewsupplyco.refr.cc/default/...

✨ Из магазина MakeAndDrink ✨
Найдите стаканы для май-тай, эмалированные значки, дегустационные бокалы и некоторые из моих личных стеклянных изделий в магазине MaD: https://make-and-drink-shop.fourthwal...

Некоторые ссылки являются партнёрскими и могут привести к выплате комиссии каналу

📃 Главы эпизодов 📃
00:00 Вступление к Лапу-Лапу
00:17 Гарри «Суги» Шугармен и «Тропики»
01:40 Самый известный бармен «Тропиков» Рэй Буэн
02:30 Королевский гавайский бар «Лагуна-Бич»
04:38 «Лапу-Лапу» Рецепты
06:00 Дом мыши Лапу Лапу
06:47 Список ингредиентов коктейля Лапу Лапу
07:22 Приготовление коктейля Лапу Лапу
08:47 Карточка рецепта коктейля Лапу Лапу
09:58 Как пить коктейль Лапу Лапу

📖 Рецепт 📖
Лапу Лапу
Это не исторический рецепт, а дань уважения к тики-ти и королевскому гавайскому коктейлю
15 мл лимона (15 мл)
15 мл лайма (15 мл)
60 мл апельсинового сока (60 мл)
30 мл сиропа маракуйи (30 мл)
7,5 мл сахарного сиропа (7,5 мл)
45 мл светлого рома (45 мл)
30 мл перегонного куба (30 мл)
30 мл газированной воды (30 мл)
22,5 мл

#Коктейли #TikiCocktails #ЛапуЛапу