Entremet Fraise - Chocolat blanc ( Bavarois )
Автор: Mes Douceurs Sucrées Salées By Nora
Загружено: 2017-08-19
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Ingrédients :
Biscuit :
2 blanc
75g de sucre en poudre
45g d'amandes
45g de sucre glace
cuire a 180 13 min
Ingrédients pour la mousse à la fraise :
50cl de crème
120g de sucre
300g de purée de fraises
1 pointe de colorant rouge
3 feuille de gélatine soit 9g
Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc:
3 gros jaunes d'œufs
50g de sucre
200g de chocolat blanc
20cl de crème liquide entière
20cl de lait
2 feuille de gélatine soit 6g
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