L’originale SALSA TONNATA si fa così! | Sposala con il Vitello al sale

Scopri come preparare il vitello tonnato, un piatto classico della cucina piemontese perfetto per le occasioni speciali.
La tecnica di cottura proposta ti permetterà di ottenere un girello di vitello morbido e la salsa tonnata originale è spaziale e sarà senza maionese!

In questo video tutorial ti mostrerò passo dopo passo come realizzare una ricetta semplice e autentica, con:

Carne di vitello tenera e saporita
Salsa tonnata cremosa e delicata
Consigli per una presentazione impeccabile

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Ingredienti per 4 persone

750 gr di girello di vitello
1/4 cipolla
1/4 carota
1/4 costa di sedano
1 tazzina vino bianco
2 uova sode
160 g di tonno sott'olio
1/2 cucchiaino di senape
3 filetti d'acciuga sott'olio
Sale grosso q.b.
Pepe q.b.
Olio evo e semi qb


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Altri suggerimenti:

Se preferisci, puoi sostituire il girello di vitello con il magatello o il filetto.
Il vitello tonnato è un piatto che si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni.

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