Tayland Yerel Festivali, Kürek Yarışları ve Sokak Lezzetleri

Bugün arabaya atlıyoruz, yaşadığım yerin bir ilçesi olan ve Surin sınırındaki Satuek bölgesine gidiyoruz. Tayland klasiği "Long Boat"ların yarışlarını izlerken, Tayland'ın her yerinde bulabileceğiniz ve festivallerin vazgeçilmezi yemek standlarında nelere dikkat etmeniz gerektiğini de sizlerle paylaşıyorum.
Hava biraz kapalı ve yarışları çektikten sonra yağmur yapıyor ama yerek halk bu durumdan etkilenmiyor. Çünkü festival alanındaki yemek standları çadırla kapatılmış.
Çocukların oynaması için lunapark alanlarının da unutulmadığı bu alanda eğlence için her şey var. Siz de Tayland'da festivallerin neden bu kadar popüler olduğunu ve festival alanında neler bulabileceğinizi bu videoyu izleyerek görebilirsiniz.
Bu festival her yıl ekim ayının son haftası ile kasımın ilk günleri arasında yapılıyor.Amacı hem yerel turizmi canlandırmak, hem de eski Budist gelenekleri yaşatmak.
Peki bu yarışların kökeni ne?Aslında Tayland’da nehirler sadece ulaşım için değil, aynı zamanda ruhani bir öneme sahip.Yağmur mevsiminin sonunda su seviyeleri yükselir, bu da hem bereketin hem de nehir ruhuna teşekkür etmenin sembolü olarak görülür.Bu yüzden uzun teknelerle yapılan yarışlar, eskiden tapınakların düzenlediği “suya teşekkür festivali” anlamına gelirmiş.
Bugün yarışlara sadece Satuek’ten değil, Tayland’ın dört bir yanından takımlar katılıyor.Her takım, 30 ila 50 kürekçiden oluşuyor.Tekneler ahşaptan el işçiliğiyle yapılıyor.
Yarışlar boyunca Mun Nehri tam anlamıyla bir arenaya dönüşüyor.Kazanan sadece bir yarış kazanmış olmuyor;aynı zamanda “Kraliyet Kupası” olarak bilinen onur ödülünü kazanıyor.Kupa, Tayland Kralı adına veriliyor.
Satuek ilçesi, Buriram şehir merkezine yaklaşık 40 kilometre uzaklıkta.
Bugün Satuek Long Tail Boat Festival’de sadece yarışları değil, festivale özel kurulan pazar alanını da gezeceğiz.
Mun Nehri’nin hemen kenarına, yarış alanının arkasına uzun bir pazar yolu kurulmuş.
Bir tarafı tamamen yiyecek-içecek tezgahları, diğer tarafı hediyelik eşyalar, oyuncaklar ve el işi ürünlerle dolu.
Bu festivallerde yer kiralamak için çok ciddi bir rekabet oluyor. Yabancılara kesinlikle yasak olan bu sektörde yer alabilmek için aylar önceden açılan listelere başvuruyor ve kayıt parası veriyorsunuz.

Ama sokak satıcılarından yemek alırken birkaç şeye dikkat etmenizi öneririm.
Öncelikle — hazırlama alanına bir göz atın.
El yıkama kabı olan, yiyeceği eldivenle tutan ya da pişmiş yemeği kapalı tutan tezgahları tercih edin.
İkinci olarak, çok önceden hazırlanmış ve saatlerdir açıkta duran yemekleri almayın.
Sıcak havada kolay bozulabiliyor.
Yemeğinizi mümkünse sizin önünüzde pişirmelerini isteyin — Tayland’da bu çok normal bir şeydir, kimse garipsemez.

Şimdi gelelim domuz eti yemeyenler için önemli kısma.Satıcılara “mai sai moo” (ไม่ใส่หมู) derseniz,“domuz eti koyma” anlamına gelir.Tavuklu seçenekler genelde “kai” (ไก่) kelimesiyle belirtilir,örneğin “kai yang” — ızgara tavuk,“khao pad kai” — tavuklu kızarmış pilav.Balık ve deniz ürünleri sevenler için de çok seçenek var:ızgara balık (pla pao), karidesli omlet (khai jeow goong),veya baharatlı deniz ürünleri salatası (yum talay).
Tatlılarda ise çoğu Hindistan cevizi sütü, pirinç unu ve şekerden yapılıyor —yani genelde helal sayılabilecek içerikler.Ama emin olmak isterseniz helal logosuna (حلال) dikkat edin;bazı tezgahlar özellikle Müslüman müşteriler için o şekilde hazırlanıyor.

İçecek kısmı da ayrı bir dünya!
En çok tercih edilen içecek smoothie’ler. Bunlar genelde taze meyvelerden gözünüzün önünde hazırlanıyor. Ancak süt tozundan yapılmış krema, şekerli şerbet gibi doğal olmayan ürünler de sıklıkla kullanılıyor.
Bir diğer alternatif de şişelenmiş ürünler ve kahveler. Ballı limon suyu ve sodası da oldukça talep görüyor ve hemen hemen her festivalde görebiliyorsunuz.
Ayrıca buz konusunda küçük bir tavsiye:
Çok küçük, market tipi buz küpleri genelde daha temizdir;

Pazarın hediyelik bölümünde ise küçük Tay tarzı çantalar, bambu el işleri, geleneksel kıyafetler, ahşap oyma eşyalar ve yerel atıştırmalıklar satılıyor.
Burada pazarlık yapmak ayıp değil, ama kibarca yapın. Taylar genellikle güleryüzlüdür;
fiyatı düşürmek istiyorsanız gülümseyin ve “lot dai mai?” (ลดได้ไหม) deyin —
“biraz indirim olur mu?” demektir.

Bunun dışında özellikle festivallerde kestane satışı da var. Çin kestaneleri yine şekerle közlenip satılıyor. Tadı gerçekten güzel oluyor ama sağlık durumu ve açıp yemesi biraz sıkıntılı olabilir.

Hemen hemen tüm festival alanlarında genelde çocuklara hitap eden lunaparklar da kuruluyor. Aynı zamanda dart veya saçmalı tüfekle atış yapabileceğiniz ve çeşitli hediyeler kazanabileceğiniz standlar da var. Çocuğunuz burada özgürce oynarken siz de festivalin tadını çıkartabiliyorsunuz.

🔔 Kanalıma Destek Olmak İçin:
❤️ Videoyu beğenmeyi💬 Aşağıya bir yorum bırakmayı📌 Kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen!
Bu içerikleri hazırlamak çok emek istiyor. Sizin bir desteğiniz bile bu emeğe büyük bir karşılık olur 🙏