Рецепт Хайдарабади Кичди | Рецепт Хайдарабади Кхатта | Масала тропится со Смитой Део

Узнайте, как приготовить хайдарабадские кичди и кхатту дома с шеф-поваром Смитой Део только на Rajshri Food.

Настоящие хайдарабадские кичди и восхитительный гарнир кхатта — идеальное сочетание. Это прекрасное хайдарабадское блюдо невероятно вкусное, аппетитное и приятное на вкус. Приготовьте райскую хайдарабадскую кухню дома с шеф-поваром Смитой Део только на Rajshri Food.

Кичри
Ингредиенты
2 ст. л. топленого масла
2 лавровых листа
2 щепотки корицы
4 гвоздики
2 зеленых кардамона
4 перца горошком
1 ч. л. семян черного тмина
4 зеленых перца чили, нарезанных
2 средние луковицы, нарезанные
Соль по вкусу
½ ч. л. порошка куркумы
1 ч. л. пасты из имбиря и чеснока
½ стакана взбитого йогурта
2 стакана длиннозернистого риса
1 стакан розовой чечевицы
2 ст. л. мелко нарезанных листьев мяты и кориандра
1 ст. л. топленого масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагрейте немного масла, затем добавьте лавровый лист, корицу, перец горошком, гвоздику и зеленый кардамон.
Добавьте шах-зиру и лук, обжарьте их до розового цвета.
Добавьте чесночную и имбирную пасту, обжаривайте несколько секунд.
Добавьте куркуму, йогурт, как только масала начнет отделяться от масла, добавьте рис и майсурский дал.
Добавьте соль и Смешайте всё и добавьте воду, листья мяты, листья кориандра и зелёный перец чили.
Накройте крышкой и готовьте.
Полейте сверху топленым маслом, накройте крышкой и готовьте 2 минуты на медленном огне.

ХАТТА
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ст. л. пасты тамаринда
2 стакана воды
Соль по вкусу
1 ст. л. мелко нарезанных мяты и кориандра
1 средняя луковица, мелко нарезанная
½ ч. л. пасты имбиря и чеснока
2 ст. л. обжаренных и молотых до состояния мелкой пасты семян кунжута
1 ст. л. масла
Несколько листьев карри
1 ч. л. семян тмина
2 мелко нарезанных зелёных перца чили

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обжарьте семена кунжута и дайте им остыть.
Измельчите их в кунжутную пасту.
В кастрюлю добавьте лук, пасту тамаринда, листья мяты, кориандр, пасту имбиря и чеснока, молотые семена кунжута, воду и соль
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте.
Нагрейте немного масла, добавьте семена тмина, нарезанный зеленый перец чили, листья карри и добавьте смесь для трамбовки в хатту.

Хайдарабадские кичри и хатта готовы к подаче.

Ведущий: Смита Део
Авторские права: Rajshri Entertainment Private Limited

Поделитесь в Facebook: https://goo.gl/YE4loR
Поделитесь в Twitter: https://goo.gl/RtlvUG

Подписывайтесь и следите за новостями: http://www.youtube.com/user/rajshrifo...

Чтобы посмотреть больше видео, зайдите на сайт    / rajshrifood  

Нас можно найти на Facebook:   / rajshrifood  

Посетите наш сайт, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов:
http://rajshrifood.com/ . .

По вопросам сотрудничества с брендами и по вопросам обращайтесь к нам по адресу: collab@rajshri.com