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TORTA CAPRESE NAPOLETANA ORIGINALE. NUOVA RICETTA PER FARLA IN CASA PERFETTA.CORSO DI PASTICCERIA
Автор: Simone Esposito Pasticciere
Загружено: 2024-07-19
Просмотров: 52653
Описание:
ricetta per 6-8 persone 750g circa
250g mandorle con pelle o senza vanno bene anche farina già pronta
100g zucchero
4 tuorli
125g burro o margarina
montare a crema
4 albumi
25g zucchero
montare a neve ferma
40g cacao amaro
1 fialetta mandorla amara
1 pizzico di vaniglia
1 tappo di rum originale
teglia 20-22 max
Cottura statico 180 gradi 45 minuti
ventilato 170 gradi 35-40 minuti scusatemi nel video indico 190 è errato
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