RECEITA BARATA PICOLÉ, MAGNO. CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR LUCRO ALTO CUSTO BAIXO

Nesse vídeo eu vou ensinar como fazer picolé caseiro profissional de cobertura, feito no liquidificador.
Mostro como preparar picolé caseiro de chocolate, picolé caseiro de tamarindo, picolé caseiro de coco e vários outros sabores feitos no freezer, tanto para consumo quanto para lucrar com vendas.

Também explico como fazer sorvete caseiro no palito com textura cremosa, sabor intenso e acabamento profissional.
Mostro técnicas simples para transformar qualquer receita de sorvete caseiro em picolés perfeitos, usando apenas liquidificador, formas e freezer doméstico.
É um conteúdo completo para quem quer produzir sorvete no palito, picolés gourmet e picolés de cobertura para vender ou consumir em casa.

Apresento métodos para deixar o sorvete no palito mais cremoso, como preparar caldas, como fazer coberturas de chocolate que ficam crocantes, como equilibrar açúcar, leite, água e espessantes, além de dicas para congelar corretamente e evitar cristais de gelo.
Tudo explicado de maneira direta para você produzir picolé caseiro profissional com qualidade de sorveteria usando ingredientes simples.

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ingredientes da base dos picolés caseiros sabor de coco sabor de chocolate sabor de tamarindo só lembrando que na mesma calda base dá para fazer os três sabores somente o picolé caseiro de tamarindo que não usa leite e sim é pouco

uma caixa de mistura Láctea condensada ou leite condensado de 395 g

500 ml de água bem gelada

uma colher de sopa de glucose em pó mas também pode ser a glucose líquida

meia colher de sopa de liga neutra

200 g de coco natural mas pode ser também ooco ralado

três colheres do pó saborizante para sorvete sabor coco

100 g de açúcar

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