Pasta zucchine e briciole

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Avete fretta ma non volete rinunciare al gusto? Volete far felici i vostri amici che si sono invitati a cena all'improvviso? Fine mese e pochi soldi? Ecco, questa pasta zucchine e briciole è perfetta per voi!
Si tratta di una ricetta facilissima da realizzare, perfetta da gustare in primavera e in estate quando le zucchine si trovano piccole, tenere e dolci, ma che si può fare anche il resto dell'anno visto che nei supermercati si trovano praticamente sempre! È un primo con le zucchine perfetto anche per chi non è molto pratico in cucina ma vuol concedersi un piatto rustico e saporito.

Con pochissimi ingredienti e in pochissimi minuti porterete a tavola una pietanza che farà gola a tutti. Praticamente qureto è il primo perfetto sia per un pranzo in famiglia che per una cena last minute.

Visto e considerato che la lista degli ingredienti è molto breve, vi consiglio di sceglierli con estrema attenzione.
Se potete, come vi dicevo, prendete delle zucchine di stagione e se avete possibilità prendete quelle a Km 0 oppure ad un mercato contadino, così come l'olio deve essere buono. Un extravergine di qualità, darà senza dubbio maggiore spinta e risalto al piatto finito.
Il basilico fresco, poi, spezzatelo a mano: in questo modo tutti i profumi e gli oli essenziali verranno fuori senza alterarsi. Per questo piatto ho scelto di utilizzare le linguine, ma vi assicuro che questo condimento sta benissimo anche con la pasta corta.

Dunque questo è un piatto facile, veloce ed economico.
Vi bastano queste motivazioni per fare questa ricetta con me?

Il tocco croccante che danno queste ultime è irresistibile!

► Ingredienti per preparare la pasta zucchine e briciole:
Linguine 400 g
Zucchine 600 g
Mollica di pane 80 g
Basilico 2 ciuffi
Aglio 1 spicchio
Olio EVO 5 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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