Итальянский Фокач на закваске. Пошаговый рецепт
Автор: Каріна Костенко
Загружено: 2025-01-21
Просмотров: 28992
Как сделать фокач? Смотрите внимательно видео и описание ниже :)
100 г закваски
390 г воды
500 г муки, лучше сильной
10 г соли
15 г оливкового масла + еще в форму грамм
30-50
10 г меда
Все совмещать, затем 4
этапы сложений с паузой в 30 минут.
Оставить на 3-4 часа в комнатной температуре. В форму застеленную пергаментом и смазанную маслом вывалить тесто, сложить как на видео, перевернуть швом вверх, накрыть пленкой и на ночь в холодильник.
Утром достать и дать постоять 1-2 часа при комнатной температуре.
Смазать сверху маслом и потыкать пальцами, сверху соль + любые травы/помидоры/чеснок/что угодно.
Духовку нагреть до 220, на середину/
поближе к низу поставить фокачу на
20-30 минут пока не поджарится сверху, так как вам нравится.
Приглашаю становиться спонсором моего канала🤍
Я пытаюсь ответить всем, но комментарии сотни, и спонсоры всегда в приоритете. А еще они первыми получают доступ к новым видео и имеют доступ к закрытому чату.
Присоединяйся здесь 👉 / @karinakostenko
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
