गरमा गरम गाजर का हलवा | Easy Winter Gajar Halwa Recipe in Hindi | Carrot Halwa |
Автор: Banaa Ke Dekho
Загружено: 2026-01-13
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🥕 गाजर का हलवा रेसिपी
📝 सामग्री:
• गाजर – 1 किलो (छिली हुई, कद्दूकस की हुई)
• दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम)
• चीनी – ¾ कप (स्वाद अनुसार)
• घी – 4–5 टेबलस्पून
• मावा (खोया) – 200 ग्राम
• इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
• काजू – 10–12 (कटे हुए)
• बादाम – 10–12 (कटे हुए)
• किशमिश – 1 टेबलस्पून
👩🍳 बनाने की विधि:
1. दूध पकाएँ:
एक भारी तले की कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर और दूध डालें। मध्यम आंच पर पकाएँ और बीच-बीच में चलाते रहें।
2. दूध सुखाएँ:
जब दूध लगभग सूख जाए और गाजर नरम हो जाएँ, तब इसमें घी डालकर अच्छे से भूनें।
3. चीनी डालें:
अब चीनी डालें। चीनी डालने के बाद हलवा थोड़ा पतला हो जाएगा, घबराएँ नहीं। लगातार चलाते हुए पकाएँ।
4. मावा मिलाएँ:
जब हलवा फिर से गाढ़ा होने लगे, तब मावा डालें और अच्छे से मिलाएँ।
5. इलायची और ड्राय फ्रूट्स:
इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालें। 5–7 मिनट और पकाएँ।
6. तैयार हलवा:
जब हलवा कड़ाही छोड़ने लगे और घी अलग दिखने लगे, तब गैस बंद कर दें।
🍽️ परोसने का तरीका:
• गरम-गरम गाजर का हलवा परोसें
• चाहें तो ऊपर से थोड़े भुने ड्राय फ्रूट्स से सजाएँ
• ठंड में गरम दूध या वनीला आइसक्रीम के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगता है 😋
सर्दियों की स्पेशल गाजर का हलवा | Halwai Style Gajar Ka Halwa Recipe | Easy & Tasty
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