🌶️ ¿POR QUÉ nos gusta el PICANTE ?🌶️| Explicación científica en 7 minutos

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Guión y edición: Gonzalo Molpeceres García
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Locución: David R. Escribano
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REF
Directed deterrence by capsaicin in chillies. 2001. DOI: 10.1038/35086653
Understand spiciness: mechanism of TRPV1 channel activation by capsaicin. 2017. DOI: 10.1007/s13238-016-0353-7.
Sensory properties of chile pepper heat – and its importance to food quality and cultural preference. 2017. DOI: 10.1016/j.appet.2017.06.026
Molecular mechanism of the tree shrew’s insensitivity to spiciness. 2018. DOI: 10.1371/journal.pbio.2004921
Does drinking hot tea in summer really cool you down? The conversation. Steve Faulkner / Katy Griggs. https://theconversation.com/does-drin...
Resiniferatoxin, a phorbol-related diterpene, acts as an ultrapotent analog of capsaicin, the irritant constituent in red pepper. 1989. DOI: 10.1016/0306-4522(89)90269-8