Суппер СЫРНЫЕ спагетти КАРБОНАРА без сливок - классический рецепт

Сегодня приготовим суппер сырные спагетти карбонара с гуанчиале (свиными щеками). Это традиционное итальянское блюдо, которое высоко ценится во всем мире.
Для приготовления 3 порций нужно:
Спагетти – 150 гр.
Вяленые щеки – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 200 гр.
Черный перец – чайная ложка.
Зелень по вкусу.