Люти чушки с кисело мляко.🧡💛💚 Пукани чушлета с марината, чесън и млечен сос! Любов в чиния 🧡💛💚

Тази рецепта е идеална за есенните дни. Цветна, пикантна, подходяща както за разядка и мезе, така и за добавка към някоя по - богата гарнитура.
Тя е доста стара, но май не е много известна. Има си своите вариации и ще се радваме да ни разкажете как я приготвяте вие. 💛
Аз я бях позабравила, но преди 6-7 години Йоли ( знаете тази вълшебница) я публикува в блога си ( благодаря !) и я възродихме отново у дома. Нашият вариант обаче, е от кухнята на свекърва ми , която има цяла тетрадка с такива чудесни идеи от Добруджанския край.
Може да се използват всякакви видове люти чушки , ние сме я правили дори с чорбаджийски – също е много вкусно. В днешното видео обаче използвахме , леко люти цветни чушки рибки.
Важни съвети :
Подсушете добре чушките и ги пробийте за да намалите пръскането. Използвайте капак срещу пръскане. Аз си слагам очила тип маска, можете да си вземете такива от всеки магазин за лични предпазни средства в строителството ( идеални са за опасни изпълнения в кухнята 😊 ).
Пържете на бавен огън, за да се опукат по равномерно.
Оставете ги поне 1 час в маринатата за да я поемат добре и особено ако сте избрали по люти чушки, да им смекчите лютивината.
Сложете много зелени подправки наистина това е тайната на свежият вкус , който завладява небцето в тази рецепта.
Чудни са както за незабавна консумация, така и ако престоят ден в хладилника .

🌶🌶🌶 Необходими продукти : 800 гр. чушки рибка цветни ( За порцията използвах 40 бр. ) ; 1/2 ч.ч. олио; 1 с.л. захар; 3 с.л. оцет; 1 с.л. сол.
🌶🌶🌶 Сос: 1 кофичка 4% кисело мляко; 2 скилидки чесън; 1/2 връзка копър, 1/2 връзка магданоз; 1 к.л. сол.

Instagram :   / no_rocket_salad  
Facebook :   / norocket1  

#IpurpleU 💜 #butter 💛