English breakfast – Allerhande

Ooit bedacht als stevig ontbijt voor Engelse mijnwerkers. Nu gewoon om van te genieten. Of je nou zwaar werk doet of niet.

Worstjes en spek bakken
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak 2 scharrelbraadworsten in 20 minuten op middelhoog vuur gaar. Keer regelmatig. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak 8 plakjes ontbijtspek op middelhoog vuur in 5 minuten goudbruin en krokant. Voeg 1 eetlepel ahornsiroop toe, schep om en neem het spek uit de pan. Laat uitlekken op keukenpapier.

Witte bonen
Halveer ondertussen 6 tastytomtrostomaten overlangs. Bak met de snijkant naar beneden 4 minuten op middelhoog vuur in het achtergebleven bakvet van het ontbijtspek. Verwarm ondertussen 415 gram witte bonen in tomatensaus in een kleine pan op laag vuur en rooster 8 sneetjes witbrood.

Een eitje
Neem de braadworsten uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Bak 4 eieren in het achtergebleven bakvet. Bestrooi met peper en eventueel zout.
Snijd het brood schuin doormidden. Snijd elke braadworst schuin in 4 gelijke delen.

Verdeel de braadworst, eieren, bonen, tomaat, het ontbijtspek en brood over
de borden en serveer. Zo maak je ‘n English breakfast.

Bekijk het recept: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-... /

Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar http://www.ah.nl/allerhande.

Like, follow & share Allerhande:
Facebook:   / allerhande  
Instagram:   / allerhande  
Pinterest:   / allerhande  
Youtube:    / allerhande