純素獅子頭🔥免炸 鮮香下飯 Vegan Braised Pork Balls ビーガンポークボールの煮込み

材料：
70-100g 自製的猴頭菇
         Homemade lion's mane mushrooms
        自家製の山伏茸
          純素猴頭菇做法👇
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280g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
30-50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
40g 芹菜/Cress/せり
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
還可以加荸薺.豆薯.筊白筍.芋頭.木耳

調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 砂糖/Sugar/砂糖
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
5-10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g    薑泥/Minced ginger/おろし生姜

紅燒獅子頭材料：
10g 薑/Ginger/しょうが
60g 生香菇/raw shiitake mushroom/生椎茸
300g 大白菜/Chinese cabbage/白菜
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
400ml 水/Water/水
少許   鹽/Salt/塩
少許  砂糖/Sugar/砂糖
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう

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