Chick Bread rolls 병아리 연유 모닝빵 / ひよこ ちぎりパン / Dinner rolls

Chick Bread rolls 병아리 연유 모닝빵 / ひよこ ちぎりパン / Dinner rolls / condensed milk / Recipe / 화이트 모닝빵 / white dinner rolls
/ LINE SALLY / 라인 샐리 / ラインサリ
귀여운 병아리 연유 모닝빵을 만들어봤어요 ~ ^-^*

이건 제가 창작한 요리는 아니고, 구독자 '김*희' 님의 신청으로 만들어봤어요 ~^-^*

저도 예전에 인터넷으로 사진을 본 적이 있어서 귀엽다 ~! 하고 말았던것을 '김*희' 님께서 신청하셔서 한번 만들어 봤답니다 ~
실제로 판매도 하고 있다고 하네요~ ^-^

저는 사진만 봤던 터라 레시피는 기본 우유식빵 레시피를 토대로 제식대로 만들어봤어요 ~^-^*

신청자 '김*희' 님의 요청은 연유모닝빵이라 하셨으니 ~
연유를 듬뿍 넣어봤어요 ~ 연유향이 솔솔 난답니다 ~ ^-^*

연유가 없으신 분들은 설탕을 30g 정도 넣어주시면 될 것 같아요 ~^-^

또 한가지 고민 !
하얀색이 특징인 이 모닝빵을 어떻게 만들까~
고민을 해본 결과 오븐 온도를 조정해봤어요~


보통 모닝빵은 180도에서 노릇하게 굽는데, 저는 150도 낮은 온도에서 은근하게 구워봤어요 ~ 결과는 성공~^-^*
( 키포인트는 180도에서 15분간 충분히 예열한 상태의 오븐에서 구워주셔야 속까지 잘 익는답니다 ~^-^* )


고소한 우유와 함께 먹으면 찰떡궁합인 병아리 연유 모닝빵~*
( 그런데 약간 오리 같기도 하지 않나요 ~?? 하핳핳~ )

맛있게 구우셔서 선물도 하고 가족분들과 행복한 식사 하세요 ~^-^*



★ 좀 더 자세한 설명 ★

Square pan No. 1 정사각형 1호팬 [Diameter : 14.5cm]

Strong flour 강력분 200g / Milk 우유 120g / Condensed milk 연유 70g / Butter 버터 35g / Instant dry yeast 인스턴트 드라이 이스트 4g / Salt
소금 3g / Canned corn 통조림 옥수수


1/ 우유 + 연유 = 전자렌지 30초
( Milk + Condensed milk = In microwave oven 30 seconds. )

2/ 강력분 + 소금 + 드라이 이스트 + 버터 + 우유 혼합물 = 반죽 15~20분
( Strong flour + Salt + Yeast + Butter + Milk mixture = Knead dough 15~20 minutes )

3/ (랩 씌운 후 숨구멍내주기) 1시간동안 1차 발효
( Ferment for 1 hours in warm place or oven. (First fermentation) )

4/ 반죽속 가스 빼준 후 9개로 분할 ㅡ 15분 중간 발효
( Punching and Divide the dough into 9 ㅡFerment for 15 minutes (middle fermentation) )

5/ 팬닝 후 30~40분동안 2차 발효 (최종발효)
( Panning ㅡ Ferment for 30~40 minutes (Second fermentation)

6/ 밀가루 뿌리고 옥수수콘 꽂아주기
( Sift flour ㅡGarnish with Corn)

7/ 180도에서 예열한 후, 150도 오븐에서 18~20분 정도 구워주세요.
( [Preheat : 15 min, 180℃/356℉] Bake for 18~20minutes in 150℃/302℉ oven. )

8/ 눈은 뜨겁게 달군 젓가락으로 지져주세요 ~ ( 열심히 찍고나니 녹화가 안되었어요 ㅠㅠㅠ )
( Eyes : Use the hot stick )




BGM +

Kevin MacLeod의 Hand Trolley은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: http://incompetech.com/