Le secret du bon pain | Boulangerie paysanne | bio | 2018

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Le secret du bon pain - Boulangerie paysanne, 2018
"On fait le pain comme si on le faisait uniquement pour nous".

Hélène, Rodolphe et son frère Matthieu exploitent un four à bois dans une ferme ancienne de 400 ans à Thuré Vienne), où ils vivent leur vision d'agriculture. Leurs réflexions et leurs actions s'inspirent de l'agriculture biodynamique et de l'anthoposophie de Rudolf Steiner. Le travail est holistique. La ferm est un organisme.

L'activité a commencé avec la boulangerie du four à bois. Entre-temps, elle a été prolongée. Le frère de Rodolphe, Matthieu, dirige une élevage porcin. Matthieu et Rodolphe cultivent des champs pour la culture d'anciennes variétés de céréales de la région. Le fumier de porc est utilisé pour fertiliser le sol. La fertilisation du sol se fait sans engrais minéral. Les pesticides ne sont pas utilisés.

Ce film donne un profond aperçu de l'état d'esprit et de la philosophie des trois protagonistes, ainsi que de leur pratique artisanale.

À propos du réalisateur du film, François Hagdorn : Il s'intéresse aux personnes qui sont authentiques et qui vivent et travaillent de manière authentique. Si l'action ne se fait pas pour l'argent, mais "en et pour soi", c'est-à-dire comme un art, comme l'expression d'une attitude intérieure face à la vie et pour le plaisir des êtres et de la vie, alors c'est magnifique et cela peut donner aux spectateurs le sentiment de se sentir en paix, d'"arriver" à soi-même, ou plutôt d'"arriver" en soi-même. Hmm....

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