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[東區] 大三元飯店 (美食)
Автор: Rechang Hsu
Загружено: 10 сент. 2018 г.
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說到台中的古早味，這間經過70年的屹立不搖，傳承3代的大三元飯店，是多數台中人的記憶美味，就連台中市的前大家長胡自強市長都沉浸於它的美味之中。招牌的排骨飯是你一定要體驗的美味，豬肉是店家每天前往市場挑選的合格溫體豬肉，排骨經過敲打將肉排內的筋打斷，在裹上薄薄一層特製粉下去油炸，然後再放入特製的魯汁燉煮，程序跟一般的炸排骨不同。排骨肉吃起來十分厚實，吃起來頗有咬勁，且外皮吸附魯汁又油又香，有著濃濃的古早味，搭配帶點甜味的酸菜，和兩種簡單的配菜，高麗菜和四季豆，看起來乾淨又好吃。
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