Rețetă Tocăniță de Caracatiță cu mix de ciuperci

Ne place sa ne inconjuram de oameni care gatesc sau care stiu sa manance cu pofta! Ne place sa ne inconjuram de oameni veseli, pozitivi, sa schimbam idei, sa ne simtim bine si ca sa avem focus fix pe asta, nu avem nevoie de dureri de cap. Si cand ai un gratar precum cel de la Broil King, cu o minunatie de plancha si ti-e pofta si de altceva, ceva ce nu ti-ai mai pregatit de mult sau nu iti pregatesti in mod obisnuit si nu pentru ca ar fi ceva de o complexitate ridicata, ci pentru simplu fapt ca ori nu ai tragere de inima, ori e dificil operational, ori dureaza mult sa montezi, sa cureti, sa astepti...
Cu Broil King Baron S490 IR ai totul la indemana si nu mai pierzi vremea cu pregatitul focului. Si cu mana pe inima va marturisesc, din experienta mea de Chef, ca nu se va simti nicio diferenta in gust. Imi veti multumi, va garantez!
In alta ordine de idei, nelipsitii Petrica si Stefan sunt alaturi de mine. Big love!

Reteta:
Pasul 1
Pune apa la fiert, cu 150 ml de vin alb sec, sare, mix de boabe de piper, usturoi, crengute de cimbru si ceapa salota;

Pasul 2
Toaca ceapa salota, usturoiul si ciupercile;
Taie varza de Bruxelles pe jumatate, pune ulei de masline deasupra si asezoneaz-o dupa plac;

Pasul 3
Caracatita curatata in prealabil se adauga in apa clocotita pentru 45-60 min;
Se scoate apoi in apa cu gheata, pentru soc termic;

Pasul 4
Incinge uleiul de masline pe plita de fonta.a gratarului;
Adauga varza de Bruxelles si mixul de ciuperci si presara cimbru pe deasupra;
La scurt timp adauga si salotele si caleste totul;

Pasul 5
Adauga cognac peste si flambeaza;
Pune si tentaculele de caracatita taiate in prealabil;

Pasul 6
Adauga sos Piri Piri si amesteca totul.


Grătar: Broil King Baron S490 IR
https://mobexpert.ro/products/875983ro

~Grătarul din gama Broil King vă asigură o adevărată plăcere în a prepara cele mai gustoase și fragede produse din carne împreună cu familia. Asemeni unei mașinuțe pe roți, acesta poate fi amplasat oriunde pe terasa sau grădina de acasă. Grătarul este construit din panouri din inox cu capace de protecție din aluminiu turnat și are o cutie de gătit din aluminiu Therma-Cast. Pe laterale este prevăzut cu rafturi din inox, cu blocare ușoară, panoul de control fiind tot din inox, iar dulapul atașat cu uși, de asemenea, din inox. De asemenea, acesta are lumini încorporate ale panoului de control pentru grătar pe tot parcursul anului, iar roțile pivotante cu sistem de blocare a acestora. Puterea grătarului este dată de sistemul de ardere Dual-Tube din inox de 11,4 kwh, arzătorul lateral cu infraroșu de 3,1 kwh și încă un arzător rotiserie spate din inox de 4,4 kwh. Totodată, include un kit de rotiserie premium inclus. Suprafața totală de gătit este de 4155 cm pătrați, inclusiv suportul de încălzire acoperit cu porțelan. Dar, suprafața principală de gătit are o dimensiune de 2864 cm pătrați. Grătarele sunt grele din fontă Flav-R, sistemul de gătit din inox Flav-R-Wave și include patru arzătoare Dual-Tube din inox. În componența sa se regăsesc Valve Linear-Flow cu control Sensi-Touch la 180 de grade, un sistem de aprindere electronică din inox Sure-Lite, precum și un termometru Deluxe Accu-Temp.

Garanție limitată pe viață pentru cutia de gătit
10 ani pentru sistemul de ardere Dual-Tube din inox
5 ani pentru sistemul de gătit Flav-R-Wave din inox
2 ani pentru celelalte piese și vopsea

Dimensiuni: L. 145 x l. 61 x H. 116 cm.
Material: inox, fontă, oțel.
Culoare: gri ~

Instagram:
Alexcirtu
Petrica.dumitrescu06
Stefan._.constantin

Facebook:
web.facebook.com/ChefAlexCirtu

Site:
www.alexcirtu.ro

Tik tok:
alexcirtu

Oua:
Rikado (SC Miketi SRL) - Magazine: Metro, Carrefour, Auchan, Cora

Branzeturi:
www.delaco.ro

Sos de roşii (Mutti)
www.parmafood.ro
www.parmashop.ro