【五十嵐美幸参戦】　美味しすぎるトマト麻婆　道場六三郎の家庭料理レシピ～

ごま油　大さじ１
ひき肉（合い挽き）　　２００ｇ

豆板醤　小さじ１
味噌　大さじ１/２
ニンニク(みじん切り)　小さじ１
生姜(みじん切り)　小さじ１
甜麺醤（甘味噌）　大さじ１

トマト（大）　2個　

醤油　大さじ１
酢　大さじ１
砂糖　大さじ１

中華スープ(鶏ガラ•有塩)　１００ｃｃ
水溶き片栗粉（１：１）　大さじ１～２

ワケギ　１本

【五十嵐 美幸】
「中国料理 美虎(MIYU)」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、
高校卒業後に料理の道へ。
1997年「料理の鉄人」に最年少挑戦者として当時22歳で出演
中国料理界の新生として脚光を浴びる。 現在、数々のテレビ番組に出演しながら、レシピ開発、料理教室を開催。2014年8月夫の生まれ故郷でもある熱海で期間限定レストランを開店。2021年7月満を持して常設店「熱海 美虎」をOpen。中華料理やラーメン、焼売を提供。「食材本来の旨味を生かす」「四季を感じる料理を作る」をモットーに、女性、主婦ならではの視点でフードロスや野菜を美味しく食べるなど発想を生かした料理を多数提案している。

【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。

【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/

#トマト　#初心者 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人　#麻婆