捏ねない✨時短‼️外カリッ中もっちり😍チーズクッペの作り方【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

時短レシピ第9段‼︎

激旨❤️チーズクッペ🧀です‼︎
カリッとふわもちな生地と、中のチーズが相性抜群です！

はちみつをかけて食べるのもおすすめ😍🍯

冷めたらトースターで温め直すと、チーズとろ〜り復活します✨


◉焼き上がりまでの所要時間の目安　85分

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☆動画内で使用した強力粉はCGCのものです。
（外国産小麦）タンパク11.8%〜12%

※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️

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◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️

手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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○チーズクッペ　　6個


※時短の作り方で倍量製作は不可です⚠️

倍量で仕込みたい時は、一次発酵は普通のパン作りと同じように長めに発酵させて作って下さい。


◉予備発酵イースト【材料】

・40度ほどのぬるま湯…145g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉生地【材料】

・強力粉…200g
・塩…4g
・砂糖…8g
・オリーブオイル…10g


◉フィリング（材料）

・ベビーチーズ…60g
・ピザ用とろけるチーズ…60g
・砂糖…6g
・塩…ちょっと

（仕上げ用）

・ピザ用とろけるチーズ…適量
・ブラックペッパー…お好みで☆



◉保存方法

⚫︎粗熱が取れたら密閉袋にいれて常温で涼しい部屋で保存。
消費期限→焼き上がり含め2日。

⚫︎冷凍保存の場合は、1つずつ2重くらいにピッタリラップをして冷凍庫へ。

消費期限→1週間


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