민트 초콜릿 케이크 만들기 : Mint chocolate cake Recipe : ミントチョコレートケーキ -Cookingtree쿠킹트리
Автор: Cooking tree 쿠킹트리
Загружено: 2017-05-15
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시원한 민트향이 나는 생크림에 초코칩을 뿌려 아이싱 한 민트 초코칩 케이크를 만들었어요!
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시원한 민트향이 나는 생크림에 초코칩을 뿌려 아이싱 한 민트 초코칩 케이크를 만들었어요!
민트향을 좋아하시는 분들은 민트와 초코의 조합이 워낙 좋아서 정말 맛있네요~
베스킨라빈스의 민트 초코칩 아이스크림 맛을 생각하시면 될 것 같아요~^^
호불호가 갈리는 맛이지만 개인적으로는 참 좋아하는 맛이에요~
먹을 때마다 오독오독 씹히는 초코칩이 식감도 더해주네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶재료
휘핑한 생크림 300g (+설탕 30g)
민트 에센스 1/4ts
식용색소 (그린,블루)
15cm 초코 스펀지 케이크 시트 3장
(레시피 : • 폭신폭신 제누와즈 만들기, 기본 스펀지 케이크 시트 : Basic Spong... )
설탕시럽
초코칩
가나슈 (초콜릿 50g + 생크림 25g + 물엿 5g)
초콜릿
스프링클
▶레시피
1. 설탕을 넣고 휘핑한 생크림에 민트 에센스와 식용색소(그린,블루)를 넣고 섞어 민트색 크림을 만든다.
2. 돌림판에 초코 스펀지 케이크 시트를 올려 놓고 설탕 시럽을 뿌린 뒤 크림을 바른다.
3. 초코칩을 뿌리고 시트를 올린다. 1번더 반복한다.
4. 케이크 위와 옆면에 크림을 매끄럽게 바른다.
5. 가나슈를 위에 붓고 옆으로 조금 흘린 뒤 휘핑한 생크림,초콜릿,스프링클로 장식한다.
▶Ingredients
300g whipped cream (+30g sugar)
1/4ts Mint Essence
Food coloring (green, blue)
15cm chocolate sponge cake sheet 3 sheets
(Recipe: • 폭신폭신 제누와즈 만들기, 기본 스펀지 케이크 시트 : Basic Spong... )
Sugar syrup
Chocolate chip
Ganache (50g chocolate + 25g fresh cream + 5g corn syrup)
Chocolate
Sprinkle
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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