Пивные сосиски на гриле

Я с нетерпением ждала возможности попробовать этот рецепт с тех пор, как переехала в Висконсин. Этот штат славится своими потрясающими братвурстами, поэтому я решила попробовать два разных бренда: Klement's Sausage Company и Sheboygan Sausage Company, которые производятся здесь, в Висконсине. Мы с семьёй попробуем оба и выскажем вам своё честное мнение. Но независимо от того, какой вид колбасы вы выберете, этот рецепт очень прост в приготовлении на гриле.

Ингредиенты:
Братвурсты на ваш выбор
Лук
Квашеная капуста
Горчица
1-2 бутылки пива
Сливочное масло
Тмин (по желанию)
Булочки

Нарежьте лук кольцами и положите в форму, застеленную фольгой. Добавьте немного квашеной капусты, сливочного масла и пару бутылок пива. Если вам понравится вкус, можете добавить немного тмина. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Разогрейте гриль и настройте его на две зоны нагрева: прямой и косвенный. Начните с разогрева лука и квашеной капусты в фольгированной форме прямо над углями примерно 10 минут, периодически помешивая и давая луку размягчиться.

Добавьте сосиски на сторону с непрямым нагревом. Накройте крышкой и готовьте 10–15 минут, периодически переворачивая. Затем переложите сосиски на сторону с прямым нагревом и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 70–75 °C. Затем выложите сосиски в фольгированную форму и накройте фольгой на 10–15 минут.

Подавайте в булочках с луком и квашеной капустой, посыпав горчицей. Приятного аппетита!

Klement's Sausage Company: https://klements.com/

Sheboygan Sausage Company: https://www.sheboygansausage.com/

Charlie's Nut Brown Ale: https://www.bullfallsbrewery.com/

Мой сайт: https://www.erikssmokingbbq.com/