烤全雞 做法 | 零失敗烤雞食譜，只需鹽和氣炸鍋，簡單到不可思議！

烤全雞 做法 | 零失敗烤雞食譜，只需鹽和氣炸鍋，簡單到不可思議！
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CC字幕：繁體中文

00:00 烤全雞食材
02:07 1.醃原味烤雞
03:14 2.醃香料烤雞
03:45 3.氣炸鍋烘烤

😍「烤全雞」製作過程相當簡單。將全雞對半剖開，用鹽均勻地按摩雞肉，讓調味充分滲透。只需要鹽，卻能帶出雞肉的自然鮮甜！接著將雞放入冰箱醃漬一晚，讓風味更加濃郁。氣炸鍋設定200℃，將雞胸朝下放入，烤20分鐘後翻面，再烤20分鐘，最後再翻一次，續烤20分鐘，直至雞皮酥脆、呈現金黃色澤。氣炸鍋均勻熱循環，不僅能烤出外酥內嫩的口感，還能逼出雞皮多餘的油脂，使料理更加健康。無論搭配沙拉或烤蔬菜，甚至戴上手套直接撕著吃，都能享受到這道香氣四溢的烤雞。簡單幾步就能完成囉！用雲朵氣炸鍋「烤全雞」，真的比想像中簡單又方便！4.5L的透明玻璃容量非常適合烤一隻約2斤的全雞，讓烹調變得輕鬆又直觀。

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❤️「烤全雞」食材 (5人份) --芬姐與台菜一姐
❤️ Air-fryer Whole Roast Chicken Recipe
💛主食材：
雞肉 1200g

💛調味料：
鹽 16g (半隻用8g)
羅勒 1湯匙 (給半隻)
黑胡椒 1湯匙 (給半隻)

💛主要工具：
氣炸鍋或烤箱

❤️「烤全雞」作法 --芬姐與台菜一姐：
1. 02:07 醃原味烤雞：
將鹽和香料均勻塗抹於雞皮，若雞皮下可以伸進去，也可以抹一些
放置隔夜

2. 03:14 醃香料烤雞：
將鹽和香料均勻塗抹於雞皮，若雞皮下可以伸進去，也可以抹一些
放置隔夜

3. 03:45 氣炸鍋烘烤：
1) 烤200°C，20分
2) 翻面: 烤200°C，20分
3) 再翻面: 烤200°C，20分
4) 燜5分鐘
(以上共65分鐘)

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1. Busy City
2. By the Fireplace
3. Jane Street

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