🔥 Perdices en Escabeche PERFECTAS: Receta Fácil y Tradicional con Verduras 🥕

¿Quieres aprender a preparar las mejores perdices en escabeche de manera sencilla? 🍽️ Esta receta combina tradición y sabor, con un toque especial que hará que tus perdices queden jugosas y deliciosas. Además, ¡puedes aplicar esta técnica a codornices si lo prefieres! 🐦
En este video, descubrirás:✅ Cómo preparar perdices en escabeche con verduras frescas.✅ Cómo preparo un escabeche equilibrado con el toque perfecto de vinagre y especias.✅ Un añadido extra que hasta ahora no había probado
Si te apasionan las recetas tradicionales como esta receta de perdices en escabeche, ¡no puedes perdértela! 🤩 Perfecta para cenas, celebraciones o como plato especial.
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¡Haz que este plato se convierta en el protagonista de tu mesa! 🍴¿Te animas a prepararlo?. ¡Vamos a cocinar juntos! 🎉
👇 Lista de ingredientes más abajo 👇
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📙 INGREDIENTES PARA LAS PERDICES 📙
4 perdices
2 cebollas tiernas
1 cebolla morada
2 zanahorias
5 dientes de ajo con piel + 2 cabezas de ajos
Caldo de carne 1 Litro
1/4 vaso vino blanco
1/4 vaso vinagre de vino blanco
Pimienta negra molida
Pimienta negra en grano
Orégano
Clavos de olor
Comino (opcional)
3 cucharadas vinagre de Modena
2 hojas laurel
1 chorizo coñac
Pimentón dulce da La Vera
Aceite de Oliva
Sal
📙 INGREDIENTES PARA LOS CHAMPIÑONES 📙
Champiñones
Perejil picado
3 dientes de ajo
1/2 vaso vino blanco
📙 INGREDIENTES PARA LAS PATATAS 📙
Patatas cortadas a tacos con piel
Pimienta negra molida
Sal
Ajo molido
2 hojas laurel
1/4 vaso vinagre
1/4 vaso vino blanco
Ajo picado con perejil

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