【Eng】在家也能做出淺草・人形町今半味壽喜燒/醬汁不用買自己也能簡單做出關東風！日式家庭壽喜燒料理食譜| 【One pot meal recipe】How to Sukiyaki at home?
Автор: Deboraちゃん【Debora醬】
Загружено: 2021-10-14
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您知道壽喜燒sukiyaki すき焼き有【關東風】和【關西風】2個做法嗎？
今天影片做法是關東風😁 做法差別在【關東風壽喜燒】會先把醬汁先做好，壽喜燒醬汁日文是【割り下】，煎完蔥和肉片後倒入醬汁醃過食材，再放入所有蔬菜;【關西風壽喜燒】是在煎完肉片約七八分熟後直接在鍋裡加進砂糖・酒和醬油😋然後先放入容易出水的蔬菜後，最後再倒入所有食材！
日本已經進入秋天，最近各個大超市入口擺滿了各種尺寸的土鍋和火鍋調理包，其中最普遍的是壽喜燒! 壽喜燒有專用的鍋子，鍋子較淺也比較寬，用途範圍有限所以家裡就沒有準備壽喜燒專用的鍋子，不過基本上只要有鍋子都可以煮出這道好吃暖呼呼的壽喜燒😊
▼壽喜燒醬汁食譜/ Sukiyaki sauce recipe↓
清酒 Japanese sake 100cc
味醂 mirin 100cc
濃口醬油 soy sauce 100cc
糖 sugar 30克
🥦鍋物食材可依照您喜歡的食材做變換喔！🥕
▼壽喜燒食食材 / Sukiyaki sauce ingredients↓
牛脂 tallow
牛肉片 thinly sliced beef
蒟蒻麵 shirataki noodles
白菜 napa cabbage (Chinese cabbage)
大蔥 Japanese long onion (may substitute leek)
洋蔥 onion
金針菇 enoki mushroom
鴻禧菇 shimeiji mushroom
新鮮香菇 shitake mushroom
烤豆腐 grilled tofu
紅蘿蔔 carrot
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