家政婦の志麻さんのレシピ、プロの味を「ホットクック」で簡単に再現できました！
Автор: 平山友美さんのお取り寄せご当地グルメと郷土料理
Загружено: 2021-05-12
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ところで皆さんは、
本やネットで
美味しそう～なレシピを見つけて
「作ってみたい！」と思ったとき、
すぐに材料を買いに行きますか？？
私は、そんなにマメに買い出しに行けないのです。
なぜって・・・仕事は料理をするばっかりではないので(^-^;
そうなると、撮影のために
買いだめしておくことも必須になります。
おかげで、野菜を長持ちさせる保存方法についても
かなり、知ってる方だと思います
肉や魚は
「真空パック」にして冷凍庫に入れておきます。
冷凍庫に入れると
ガチガチに凍りますよね？
それをどうすれば、すぐ使えて
美味しくできるのか・・・・
その方法をご紹介しています。
ぜひ、最後まで見ていただけたら嬉しいです。
【ハヤシライス レシピ】
＜材料＞
牛薄切り肉・・・
玉ねぎ・・・
しめじ・・・
赤ワイン・・・
デミグラスソース・・・
ケチャップ・・・
水・・・
砂糖・・・
植物油、ごはん、塩、こしょう
＜作り方＠ホットクック＞
①ホットクックの釜に油をひいて、
塩をふった肉を入れて「炒める」
②炒めたら、赤ワインを入れ、
「煮詰める」（蓋を開けて煮詰め、アルコール分を飛ばす）
③玉ねぎとしめじ、
デミグラスソース、ケチャップ、水、砂糖を加える。
「ビーフカレー」のキーで自動調理する。
これでできあがりです！
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■プロフィル
フードプロデューサー 平山友美（ひらやまともみ）
「知る喜び」を美味しさに変身させます♡
エコール辻東京（志麻さんと同じ辻調理師専門学校の東京校）卒業。
フランス・イタリア料理専攻科、日本料理課程も終了。
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■著書
「おうちでつくる絶品広島ごはん」本分社
「おうちごはんレシピ」シリーズ1～6巻
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