Чапати и дал за 10 минут ⏰ Индийская кухня дома 19 September 2025

Индийские чапати 🌾 + дал (чечевица) 🥘

Ингредиенты:

Для чапати:

1 стакан цельнозерновой муки

~⅓ стакана воды

Щепотка соли

Немного масла (по желанию)

Для дал:

Отварная чечевица – ½ стакана

Чеснок – 1–2 зубчика

Помидор – 1 средний

По желанию: лук, имбирь, перец чили

Семена зиры и черной горчицы – ½ ч. ложки каждой

Приправа карри – ½ ч. ложки

Масло для обжарки

Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Тесто:

Замесить мягкое тесто, дать отдохнуть 15–20 мин.

Разделить на 3–4 шарика, раскатать в тонкие лепёшки.

2. Начинка/дал:

Разогреть масло, обжарить семена зиры и черной горчицы.

Добавить чеснок, затем помидоры.

По желанию: добавить лук, имбирь, перец чили.

Вмешать варёную чечевицу, добавить карри, соль и специи.

3. Обжарка чапати:

Сковорода: 40 сек с одной стороны, 20 сек с другой.

Над газовой конфоркой чапати надувается полностью.

4. Сборка и подача:

Выложить дал на чапати или подавать отдельно.

Подавать тёплым.

#Chapati #Чапати #Лепешки #ИндийскаяКухня #Vegetarian #ВегетарианскаяЕда #HealthyFood #ЗдоровоеПитание #HomeCooking #ДомашняяЕда #EasyRecipe #ПростойРецепт #QuickRecipe #РецептНаReels #IndianFood #Чечевица