Что СКРЫВАЮТ китайские чайные фабрики? Обзор фабрики Хай Вань [чай пуэр]

Полная экскурсия по чайному заводу Хай Вань — одному из самых известных производителей пуэра в Китае. В этом видео ты увидишь весь путь китайского чая: от обработки свежего листа до прессовки плиток. Поговорим о традициях, технологии и философии производства. Если ты интересуешься пуэром, хочешь понять, как создаётся настоящий китайский чай — это видео точно тебя удивит.

Со мной был гид, который провел нас через всю цепочку производства знаменитого пуэра. Мы увидели:

🔹Огромную территорию завода и творчески оформленные помещения;
🔹Памятник лепёшке пуэра, установленный в честь 20-летия компании;
🔹Музей, с которого начинается экскурсия — там хранится история основателей, пронёсших дружбу через годы;
🔹Стену из полутонны чайного сырья;
🔹Современные линии производства, где почти нет ручного труда;
🔹Роботов-погрузчиков, автоматизированные системы и высокотехнологичную сортировку;
🔹Лабораторию, где специалисты пробуют чай, анализируют вкус, цвет, аромат и ферментацию;
🔹Упаковочный цех с QR-кодами, которые расскажут всю историю вашего чая;
🔹И даже секретный пресс.


▶️ СЕРИАЛ «СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ»:
▷ Современные мастера Китая (плейлист):    • СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ  
▷ Современные мастера Китая | Куан Цзюнь
   • СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ | КУАН ЦЗЮНЬ  
▷ Современные мастера Китая I Пань Бохун
   • Современные мастера Китая | Пань Бохун  


🌱 ВИКТОР КОЛОДКОВ — охотник за чайными редкостями в соцсетях:
Шу пуэр для термоса "Пуэрмобиль": https://ipuer.ru/product/shu-puer-dly...
Институт Чая Пуэр: https://ipuer.ru/
Telegram: https://t.me/chayniy_ohotnik
VK: https://vk.com/puercha_ru

Таймкоды:

00:00 Введение и начало экскурсии по заводу
01:57 Девиз завода Хай Вань и визуальная культура компании
02:30 Памятник пуэру и история основателей
04:36 Производственные помещения и стандарты гигиены
06:35 Первичная обработка и купаж чая
08:16 Автоматизация: как работают беспилотники
09:11 Виды сырья: вся линейка сортов пуэра
10:07 Купаж и лаборатория контроля качества
12:34 Дегустация: как оценивают пуэр
17:07 Проверка сырья после заваривания
19:37 Технологичность и уважение к качеству
20:23 QR-код и система отслеживания чая
20:55 Дегустация готового пуэра
21:29 Моносортные чаи с одной горы
22:00 Вся сортность пуэра: от высшего до десятого
22:49 Обучение сотрудников и передача знаний
22:49 Прессование лепёшек: традиции и технологии
23:47 Управление заводом: роль дочери основателя
23:58 Заключение и благодарность за сохранение традиций