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截止发稿冰面包订单量已破600➕了…… 自用3年的配方，复制粘贴给你们！第一：面包体部分：（60克，18个的量）高粉500克，奶粉20克，白糖80克，全部汤种牛奶250（记得先预留2...
Автор: 老妇人烘焙
Загружено: 2025-12-08
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截止发稿冰面包订单量已破600➕了…… 自用3年的配方，复制粘贴给你们！
第一：面包体部分：（60克，18个的量）
高粉500克，
奶粉20克，
白糖80克，
全部汤种
牛奶250（记得先预留20克），
鸡蛋1个，
耐高糖酵母6克，
黄油40克，盐4克。
高比克80s风炉155°17分钟左右（后4分钟调盘）
新艾瑞斯风炉155°，15分钟左右（后5分钟调盘）
第二：1个冰面包内陷（36克）：
奶油奶酪部分：单个量奶油22克，奶酪6克，糖1.6克（✖️18个的用量先混合打发）
1个奥利奥冰面包内陷：
奶油奶酪29克，奥利奥碎6克，巧克力脆珠4克
1个抹茶冰面包内陷：（建议多加3个的量）
奶油奶酪29克，抹茶1克，蜜豆6克
不同口味需要做几个直接✖️就可以了！
#我的烘焙日常 #动手自己做美食 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常
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