ハリッサマヨネーズのサラダ【harissa】チュニジア発祥の万能調味料ハリッサを使ったサラダのレシピ

hello! What I cooked today is "Harissa Mayonnaise Salad" I made a salad using thinly sliced ​​beef, avocado, kale, etc. in a sauce that combines "Harissa", a chili paste seasoning that is often eaten in Tunisia, and mayonnaise. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out! !

＠freastbazaar 様からハリッサを提供していただきました。
ハリッサは唐辛子をベースに様々なスパイスを加えた、チュニジア発祥の万能調味料。
地中海沿岸の国々で広く使われていて、日本でもブームが再燃しているらしいです。
そういえば、最近セブンイレブンにもチューブの物が売っていますよね🌶
肉や魚にも良し、煮込みなんかに使えば1味引き立ててくれる、まさに万能調味料。
ハリッサを使ったアレンジレシピをご紹介🥗

▫️材料
ハリッサマヨネーズ
・マヨネーズ　　　　　　　　100g
・ハリッサ　　　　　　　　　50g　　　　　　　　　　　

ハリッサマヨネーズのサラダ(2皿分)
・ジャスミンティー　　　　　500cc
・牛肉薄切り　　　　　　　　100g　　　　　　　　
・長ネギ　　　　　　　　　　2分の1本
・ハリッサマヨネーズ　　　　大2

・ケール　　　　　　　　　　3枚
・アボカド　　　　　　　　　1個
・マッシュルーム　　　　　　3個
・ミント　　　　　　　　　　少々
・ミニトマト　　　　　　　　10個
・ハリッサマヨネーズ　　　　大1
・ハリッサ　　　　　　　　　少々

▫作り方
1.ジャスミンティーを沸かして、薄切りの牛肉をしゃぶしゃぶして、ザルにあけて冷ましておく
2.長ネギを笹切りにして、冷めた牛肉とボールで合わせる
3.マヨネーズにハリッサを加えて混ぜる
4.牛肉と長ネギにハリッサマヨネーズを加えて混ぜる
5.ケールをちぎり、水洗いしておく
6.アボカドやマッシュルームをカットしておく
7.ケールの上に牛肉を乗せてマッシュルームやアボカド、トマトなども乗せる
8.ミントを乗せて、ハリッサマヨネーズをたらす
9.追いハリッサをして完成


詳しい作り方は動画をご覧下さい！


0:00 はじまり
0:59 ハリッサマヨネーズを作る
2:48 盛り付け
3:39 いただきます



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