Христопсомо / Рождественский хлеб / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋

Рождественский хлеб - один из старейших рождественских обычаев в Греции. Традиция пришла из Фракии, во Фракии в канун Рождества хозяйка с большим благоговением месила рождественский хлеб. На вершине Христопсомоса обязательно был крест, а вокруг него орнаменты из теста. Среди украшений были грецкие орехи, миндаль и изюм, что символизировало благопалучия,плодородие и избытка. Фактически украшавшие могли указывать либо на профессиональное занятие семьи, либо на личные представления верующих.
В день Рождества традиция устанавливает особые стандарты резки и раздачи рождественского хлеба. Таким образом, домовладелец, пересекая его, разрезает его ножом и раздает участникам, независимо от того, являются ли они членами его семьи или просто гостями. Фактически, можно сказать, что это движение символизирует Божественное Домостроительство, в котором Христос щедро дал человечеству хлеб жизни. Это также означает единство членов Церкви и народов между собой, как пшеничные зерна, которые соединяются и образуют хлеб. Таким же образом все человечество едино во Христе. Традиция рождественского хлеба варьируется от региона к региону. Таким образом, если его форма круглая, то на Итаке он удлинен, образуя фигуру новорожденного Христа. В Спарте же он имеет форму креста. В Петроса из города Драмы на большем рождественском хлебе помещается меньший, где большой символизирует пещеру рождения, а маленький - самого Христа. На Крите женщины, замешивающие рождественский хлеб, привыкли говорить: «Христос рождается, свет восходит, закваска для рождения». В районе Коринфа в рождественский хлеб кладут монету, которая символизирует удачу тому, кто ее найдет. В Кефалонии вся семья собирается в доме старшего члена семьи, который разрезает и раздает рождественский хлеб. Наконец, в Центральной Греции после рождественской службы священник один за другим посещает дома верующих и благословляет их рождественский хлеб. Обратите внимание, что нарезка рождественского хлеба происходит либо накануне Сочельника, либо в полдень в день Рождества.

📝Ингредиенты

📌Мука - 500 гр. (у меня 400 гр. обычной и 100 гр цельнозерновой)
📌Вода - 300 гр.
📌Дрожи - 10 гр свежих или 3 гр. сухих или 2 ст. л. закваски
📌Соль - 1 ч. л.
📌Сахар - 1 ч. л.
📌Орех 

👉По желанию можно добавить
📌Корицу
📌Гвоздику
📌Кардамон
📌Семена аниса


ссылка на Критские украшение хлеба
   • Παραδοσιακά Ξομπλιαστά Κουλούρια  



По любым вопросам или вам не понятен рецепт, звоните по номеру
WhatsApp 📞 +306970353597
Messenger 📱 Греческая кухня
lnstagram 📱 grecheskaya_kuhnya

📬 [email protected]

Некоторые элементы видео приобрела на сайтах
www.pixabay.com и www.canva.com

#Греческая_кухня #Греция #Салоники #десерты #вкучные_рецепты #Greece #закуски #Греческие_закуски #Греческие_пироги #пироги #вкусно #море #постные_блюда #вегетарианские_блюда #греческие_десерты #простоивкусно #просто_и_вкусно #Греческие_постные_десерты #кухнягреции #кухня_Греции #вкусняшки #греческие_вкусняшки #греческиевкусняшки #греческаякухня #вкуснаягреция #Христопсомо #рождественскийхлеб #рождественский_хлеб #Рождество #Рождествовгреции
#GriechischeKüche #Greekcuisine #Cuisinegrecque #Cocinagriega #Cucinagreca #希腊菜 #ギリシャ料理 #그리스요리 #ग्रीकव्यंजन #Cozinhagrega

✅ Playlist _ Греческие вторые блюда
   • Греческие вторые блюда  

✅ Playlist_ Греческие салаты и закуски _    • Греческие салаты и закуски  

✅ Playlist _ Греческие десерты _
:   • Греческие десерты  

✅ Playlist_ Греческие вегетарианские блюда _
   • Греческие вегетарианские блюда  

✅ Playlist_ Греческие пироги_
   • Греческая кухня 🇬🇷 "Ладеня" традиционный п...  

✅ Playlist_ Греческие постные блюда_
   • Греческая кухня 🇬🇷  Долмадакя (долма из ви...  


Το κομμάτι Jingle Bells από τον καλλιτέχνη Kevin MacLeod έχει άδεια με βάση τη Άδεια Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Πηγή: http://incompetech.com/music/royalty-...

Καλλιτέχνης: http://incompetech.com/

Το κομμάτι Deck the Halls B από τον καλλιτέχνη Kevin MacLeod έχει άδεια με βάση τη Άδεια Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Πηγή: http://incompetech.com/music/royalty-...

Καλλιτέχνης: http://incompetech.com/

Το κομμάτι We Wish You a Merry Christmas από τον καλλιτέχνη Twin Musicom έχει άδεια με βάση τη Άδεια Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Καλλιτέχνης: http://www.twinmusicom.org/