ТОРТ ПАРИЖ-БРЕСТ🚴♀️ПРОСТОЙ рецепт ЗАВАРНОГО ТЕСТА🚴♀️PARIS BREST recipe
Автор: Yana Ben Delicious channel
Загружено: 2019-08-29
Просмотров: 14473
Всем привет! Сегодня приготовим торт ПАРИЖ-БРЕСТ! Вкусная вариация на тему эклеров) Заварное тесто, фундучное пралине и взбитый ганаш на молочном шоколаде
!
Пралине:
орехи(фундук) 130 г
сахар 70 г
вода 30 г
Взбитый ганаш на молочном шоколаде:
шоколад молочный 160 г
сливки 33% 100 г в шоколад
сливки 33% 260 г доливаем в конце
Заварное тесто:
вода 90 г
молоко 90 г
соль 2 г
сахар 4 г
сливочное масло 82.5% 75 г
мука 100 г
яйцо 3-4 шт (по консистенции)
Дополнительно:
фундук 30 г
миндальные лепестки 50 г
сахарная пудра
Hello! Today we are preparing a Paris-BREST cake! A delicious variation on the theme of eclairs) Choux pastry, hazelnut pralines and whipped milk chocolate ganache
!
Praline:
nuts (hazelnuts) 130 g
sugar 70 g
water 30 g
Whipped milk chocolate ganache:
milk chocolate 160 g
cream 33% 100 g in chocolate
cream 33% 260 g top up at the end
Choux pastry:
water 90 g
milk 90 g
salt 2 g
sugar 4 g
butter 82.5% 75 g
flour 100 g
3-4 eggs
Additionally:
hazelnuts 30 g
almond petals 50 g
powdered sugar
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
