Juan Ignacio Pérez & Amaia Arranz Otaegi: Gizakiaren eboluzioaz/ Sobre la evolución del ser humano

Pentsatu al duzu inoiz nori bururatu ote zitzaion lehen ogia egitea eta historiako zer unetan gertatu zen? Nagusi den ustearen arabera, ogia neolito garaiko produktua da eta gizakiaren bizimoduaren aldaketarekin batera sortu zen, nekazaritza zabaldu ondoren gizakia ehiztari/biltzaile bizimodua utzi eta bizimodu sedentariora igaro zenean. Hala eta guztiz ere, Amaia Arranz akademikoak zuzentzen duen ikerketa-taldeak egiaztatu duenez, ogigintza orain arte uste zena baino askoz ere lehenagokoa da.

Entzun 2025eko Jakiundeko Egutegiaren uztaileko protagonisten solasaldia: Amaia Arranz, arkeobotanikan doktorea eta Ikerbasqueko Research Assistant Professor EHUn, eta Juan Ignacio Pérez, EHUko Fisiologiako katedraduna, Eusko Jaurlaritzako Zientzia, Unibertsitate eta Berrikuntzako sailburua eta "Primates al Este del Edén" liburuaren egilea.

Amaia Arranzen ikerketak Asiako hego-mendebaldeko azken ehiztari-biltzaileen eta lehen nekazarien elikagaiak landare-oinarria zuela ulertzen lagundu du, arkeobotanikaren, etnoarkeologiaren eta arkeologia esperimentalaren bidez ideia eta hipotesi berriak ekarriz. Juan Ignacio Perezek UPV/EHUko Katedra Zientifikoaren zuzendaritzaren (2010-2024) eta Jakiundeko lehendakaritzaren bitartez (2020-2024), besteak beste, zientziaren ezagutza gizartean zabaltzean jarri du bere jakintza.

Marina Palaciok Akademiaren egoitzan grabatu zuen Jakiundeko kideen elkarrizketa, Donostian.

Jakiunderen 2025 egutegiak solasean jartzen ditu Akademiako bi kide, arlo berekoak nahiz diziplina desberdinetakoak, esperientzia luzeko adituak nahiz ibilbide laburragoa duten profesional gazteak; haien arteko elkarrizketa laburrak hilean-hilean argitaratzen dira.
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¿Te has preguntado alguna vez a quién se le ocurriría hacer el primer pan y en qué momento de la historia pasó? Según la creencia imperante el pan es un producto de la época neolítica y surgiría coincidiendo con el cambio de vida del ser humano, que pasó de cazador-recolector a una vida sedentaria con la expansión de la agricultura. No obstante, el grupo de investigación que dirige la académica Amaia Arranz ha constatado que la elaboración del pan es muy anterior a lo estipulado.

Escucha el diálogo entre Amaia Arranz, doctora en arqueobotánica e Ikerbasque Research Associate Professor en la UPV/EHU, y Juan Ignacio Pérez, catedrático de Fisiología de la UPV/EHU, consejero de Ciencia, Universidades e Innovación del Gobierno Vasco y autor del libro "Primates al Este del Edén", en el diálogo correspondiente a julio del Calendario Jakiunde 2025.

Las investigaciones de Amaia Arranz han contribuido principalmente a la comprensión de la base vegetal de la subsistencia de los últimos cazadores-recolectores y primeros agricultores del suroeste de Asia, aportando nuevas ideas e hipótesis a través de la arqueobotánica, la etnoarqueología y la arqueología experimental. Juan Ignacio Pérez, a través de su labor como director de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU (2010-2024) y de la presidencia de Jakiunde (2020-2024), ha aportado su conocimiento, entre otras cuestionas, a la divulgación y socialización del conocimiento.

La grabación de Marina Palacio se llevó a cabo en la sede de Jakiunde en Donostia/San Sebastián.

El calendario Jakiunde 2025 reúne en un diálogo a dos miembros de la Academia, bien del mismo ámbito profesional, bien de diferentes disciplinas, tanto a expertos de larga experiencia como a profesionales más jóvenes. Las conversaciones fruto de los encuentros se publican mes a mes.

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