在家做美食 潮汕集锦 豆酱焗鸡 小白也可以学会的上手菜
Автор: FLAVYU 宇食光
Загружено: 2024-07-06
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材料:
• 鸡翅 500克
• 普宁豆酱 2汤匙
• 洋葱 半个,切块
• 生姜,切块
• 蒜头 切半
• 米油 适量(约2汤匙)
• 福建老酒(2汤匙)
• 胡椒粉(少许)
步骤:
首先准备新鲜鸡翅8个
鸡翅洗净,需要反复清洗多遍
擦干水分,反复按压确认没有多余水份
切一刀的意义在于一会腌制的时候更好入味,要切鸡皮那一面
研磨胡椒可以去腥
福建老酒增香
放两勺半的普宁豆瓣酱
充分抓匀,静置15分钟使其入味
把洋葱切块,大蒜切片,姜切片
准备一口小砂锅烧热
放底油(我用的米油)
放入配料炒香
放入鸡翅,均匀平铺
盖上盖子中小火焗20-25分钟
这样只用一瓶普宁豆酱做的“豆酱焗鸡”就完成了~
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