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在家做美食 潮汕集锦 豆酱焗鸡 小白也可以学会的上手菜
Автор: FLAVYU 宇食光
Загружено: 2024-07-06
Просмотров: 146
Описание:
材料：
• 鸡翅 500克
• 普宁豆酱 2汤匙
• 洋葱 半个，切块
• 生姜，切块
• 蒜头 切半
• 米油 适量（约2汤匙）
• 福建老酒（2汤匙）
• 胡椒粉（少许）
步骤：
首先准备新鲜鸡翅8个
鸡翅洗净，需要反复清洗多遍
擦干水分，反复按压确认没有多余水份
切一刀的意义在于一会腌制的时候更好入味，要切鸡皮那一面
研磨胡椒可以去腥
福建老酒增香
放两勺半的普宁豆瓣酱
充分抓匀，静置15分钟使其入味
把洋葱切块，大蒜切片，姜切片
准备一口小砂锅烧热
放底油（我用的米油）
放入配料炒香
放入鸡翅，均匀平铺
盖上盖子中小火焗20-25分钟
这样只用一瓶普宁豆酱做的“豆酱焗鸡”就完成了~
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