베이킹 브이로그 V-log #10. | 무화과 크림치즈 쿠키 | fig & creamcheese cookies |

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안녕하세요. 달콤베이킹 입니다.

달콤 꼬소한~ 무화과 크림치즈 쿠키 입니다.

맛있게 드세요~


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=재료/Ingredients=

버터/butter 100g
슈거파우더/icing sugar 60g
노른자/egg yolk 1ea
중력분/standard flour 150g
아몬드파우더/almond meal 50g
우유/milk 1~2 tsp

크림치즈/creamcheese 80g
반건조 무화과/soft dried fig 100g


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크림치즈는 잘라 냉동실에 약 15~20분 정도 넣어 살짝 얼려주세요


1. 무화과는 손가락 마디 크기로 잘라주세요

2. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 슈거파우더를 넣고 잘 섞어주세요

3. 노른자를 넣고 잘 섞어주세요

4. 중력분과 아몬드파우더를 함께 체쳐 넣어주세요

5. 얼린 크림치즈를 넣고 밀가루에 가볍게 버무려 주세요

6. 가루를 가볍게 섞어주세요

7. 잘라놓은 무화과를 넣고 한덩어리가 되도록 섞어주세요
( 반죽이 되직하면 우유 1~2 작은술을 넣고 섞어주세요)

8. 베이킹 페이퍼에 반죽을 올려 네모모양으로 만들어주세요

9. 냉동실에서 30분~ 1시간 가량 굳혀 주세요

10. 1cm 두께로 잘라 185도로 예열된 오븐에서 약 20-22분간 구워주세요


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1. cut the soft dried figs

2. beat the butter and add icing sugar and mix well.

3. add egg yolk and mix well.

4. add sifted flour and almond meal together and cube creamcheese.
(creamcheese needs to keep in the freezer for 15-20 minutes before add)

5. add cut soft dried figs.

6. add milk if you need, and make a dough

7. put the dough on the baking paper and make a square shape.

8. put it in the freezer for 30-60 minutes.

9. cut 1cm thickness.

10. bake 185 degrees for 20-22 minutes.


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