Как приготовить сливовое вино по рецепту Brewbitz Homebrew

Всем привет! Если у вас много слив, тернослив или других фруктов из того же семейства, то ознакомьтесь с нашим рецептом.

Сливовое вино получается насыщенным и по вкусу напоминает насыщенное белое вино. Обилие танинов из кожицы придаёт вину приятную хрустящую сухость, а резкая кислотность сливы приятно покалывает язык и вызывает слюнотечение.

Попробуйте и расскажите нам, как у вас получилось.

Совет 1: в зависимости от сладости ваших фруктов, количество сахара можно уменьшить до 500 г на каждый.

Совет 2. В зависимости от сочности используемых фруктов, вам может потребоваться добавить ещё 1-2 пинты.

Счастливого варения!

Для этого рецепта вам понадобится:

1,5 кг (3 фунта) спелых слив
750 г (1 1/2 фунта) сахарного песка
750 г (1 1/2 фунта) сахарного песка
6 пинт кипятка
Таблетки Campden
Пектиновый фермент
Фермент Rohapect
Питательное вещество для дрожжей
Дрожжи для белого вина
Остановитель брожения
Осветление

А теперь приступим к варке...

Метод

Удалите косточки из слив и поместите их в ведро.

Раздавите сливы руками или толкушкой для картофеля.

Остальную часть рецепта смотрите на нашем сайте - https://www.brewbitz.com/pages/plum-w...