Cacahuete. Como plantar cacahuete - Maní | Permacultura en Galicia

Cacahuete. Como plantar cacahuete - Maní | Permacultura en Galicia.

00:00 Inicio
00:07 Cultivo del cacahuete en el mundo
00:51 Beneficios para el suelo
01:08 Germinación y siembra del cacahuete
03:23 La planta del cacahuete
04:41 Recolección de los cacahuetes
05:48 Cacahuetes (fruto). Usos y beneficios
08:01. Resumen final

Cacahuete

Cacahuete, caguate, cacahuate o maní, son los nombres con los que se conoce a este alimento tan singular, y de cierta manera algo misterioso. Los frutos de esta planta leguminosa procedente de la zona Tropical de América del Sur, probablemente Brasil, comunmente son incluídos erróneamente bajo la etiqueta de frutos secos, debido a poseer una cáscara leñosa sin pulpa. Sin embargo, se trata de una legumbre.

Desde hace miles de años se ha cultivado esta leguminosa para el aprovechamiento de sus semillas y como materia prima para la producción de aceite vegetal.

Al igual que el resto de leguminosas, su cultivo es muy beneficioso para el suelo, debido a su propiedad como fijadoras de nitrógeno atmosférico, consecuencia del proceso simbiótico entre estas plantas y ciertas bacterias del género Rhizobium.

Para sembrar nuestras plantas de cacahuete, deberemos emplear sus semillas frescas, sin tostar.
Podemos optar por hacer semilleros o bien mediante siembra directa.

Enterraremos el cacahuete un centímetro en la tierra previamente humedecida. A los pocos días, la semilla ya habrá germinado y veremos el pequeño brote emergiendo con vigor de la tierra.

Podemos realizar la siembra directa empleando 2 semillas por agujero, dejando al menos unos 20-30cms de distancia entre semillas, y unos 30-50 cms entre hileras

Deberemos sembrarlos al final de la primavera, y su recolección se realizará al inicio del otoño. Requieren de al menos 4 meses para su madurez.

Los cacahuetes prosperan bien en clima cálido, ya que son susceptibles a las heladas.
La oscilación térmica y los requerimientos de humedad son semejantes a los del maíz.
Hemos comprobado que también se cultiva de forma óptima en invernadero, aumentando considerablemente su producción.

Los ubicaremos a pleno sol, en suelo con estructura suelta, fértil (con gran cantidad de materia orgánica), bien drenado, con alto contenido en calcio, y un pH superior a 7.0
A pesar de que la planta de cachuete es una leguminosa que aporta nitrógeno al suelo, consumen del suelo grandes cantidades de fosfatos, potasio y calcio. Por lo cual, haremos rotación de cultivos, alternando con otras especies antes de volver a sembrar cachuete en la misma zona.
(Para su cultivo, es aconsejable enriquecer la tierra con abono orgánico, compost o humus de lombriz.)

El Riego ha de ser regular, principalmente recién plantados, pero evitando encharcamientos.

Debemos realizar desherbados regulares para evitar que otras hierbas indeseadas compitan con nuestros cacahuetes por los nutrientes del suelo. El acolchado es idóneo para este fin.

El cacahuete es una planta anual. Pequeña y compacta. Apenas sobrepasa los 30 cms de altura. Su tallo es sencillo y ligeramente peludo, y sus ramas brotan desde la base del tallo. Éstas desarrollan raíces cuando entran en contacto con la tierra.
Sus hojas son compuestas. Se dividen en 5 pares de lóbulos oblongos opuestos, de forma aovada, y son grandes y llamativas.

Sus pequeñas flores, que surgen de unos pequeños tallos axilares, poseen una tonalidad anaranjada o amarillenta.
El cacahuete posee una característica botánica única en el mundo vegetal. Una vez polinizada, la planta realiza algo muy curioso: cuando sus flores son fecundadas, se marchitan, y aparecen unos tallos florales que se desarrollan y se curvan hacia abajo y se entierran a unos 5 cms. de profundidad, de donde brotan unas raíces de las que salen las vainas. Por lo cual, los cacahuetes crecen bajo tierra, al igual que las patatas.

La mayor dificultad radica en saber el momento justo en el que recolectar las vainas de los cacahuetes.
Si las recogemos demasiado pronto, las vainas no estarán bien formadas y no se habrán creado los frutos. Sin embargo, si lo hacemos demasiado tarde, los cachuetes pueden haber germinado ya en el interior de las vainas.

Por norma general, las vainas estarán listas para su recolección cuando la planta comienze a amarillear.
Podemos optar por desenterrar algunas plantas para comprobar el grado de maduración de nuestros cacahuetes.

Extraemos la panta completa del suelo, con la ayuda de un sacho, pala o azada teniendo cuidado de no dañar las vainas.

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Música:
"Bomber (Sting)" by Riot
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