Раскрыты секреты изучения гастрономии!

Но какой метод исследования используется в гастрономии?
Какие методологические направления существуют в гастрономии?
Методологические направления гастрономии:
Текстовые и визуальные исследования.
Дегустации и сенсорный анализ.
Научный анализ.
Психологический анализ и, наконец,
Социологический анализ.
Ждём вас на полном видео, где мы всё подробно разберём!
Пока, до новых встреч!