Ванильное мороженое без молочных продуктов. Без бананов. Без мороженого.

Это мороженое, безусловно, одно из лучших, что я пробовала: оно сливочное, воздушное, вкусное и невероятно простое в приготовлении. О, я уже говорила, что для него не нужна мороженица и бананы? Посмотрите рецепт и вы будете поражены!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Примерно 1/2 стакана кокосовых сливок
200 мл жирного кокосового молока
1 стакан веганского сгущенного молока (рецепты по ссылке ниже)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Эмульгатор для мороженого или примерно 1 чайная ложка ксантановой камеди

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Поставьте одну банку кокосового молока в холодильник примерно на 6 часов.
В миксер налейте 200 мл кокосового молока. Откройте банку с холодным кокосовым молоком, соберите густую часть, отделившуюся от воды, и добавьте ее в чашу миксера. Взбивайте 3 минуты. Затем добавьте сгущённое молоко с сахаром, ванильный экстракт и ксантановую камедь или эмульгатор для мороженого и взбивайте ещё 3 минуты.

Поставьте чашу миксера в морозильную камеру на 40 минут, а затем снова взбивайте.

Повторите этот процесс, но на этот раз оставьте мороженое в морозильной камере на 4 часа, доставая и взбивая его каждые 40 минут.

После того, как вы в последний раз взбили мороженое, переложите его в контейнер, плотно закройте несколькими слоями пищевой пленки или используйте старый контейнер для мороженого с крышкой, если он у вас есть дома.

Примечание: На рынке представлено несколько марок веганских эмульгаторов для мороженого, но лучший из тех, что я пробовал, — это Dayelet, «Neutral Vanilla». Его можно купить онлайн. Его также можно использовать вместо ксантановой камеди.

😻 Рецепт сгущенного молока с кешью:    • EASY VEGAN CONDENSED MILK⎜NO POWDERED MILK...  
😻 Рецепт сгущенного молока с кокосом:    • THAT 3 INGREDIENTS SWEETENED CONDENSED MIL...  

РАСЧЕТ ОБЪЕМА В СТАКАНАХ:

1 стакан = 250 мл / 8,45 унции
1/2 стакана = 125 мл / 4,22 унции
1/3 стакана = 85 мл / 2,87 унции
1/4 Чашка = 60 мл / 2,02 унции

🤗РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ: www.chefjanapinheiro.com

❤️Поддержите меня на Patreon❤️
https://www.patreon.com/user?u=16286402

Подпишитесь на меня в социальных сетях:

Instagram: @chefjana
  / chefjana  

Подпишитесь на меня в Facebook: Шеф-повар Яна Пинейро
  / chefjanapinh.  .

Сайт:
https://www.chefjanapinheiro.com

🏠 Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/chefjana

♥︎ Сковороды, которые я люблю: https://amzn.to/32DKO0B
♥︎ Форма для запекания, которую я использую: https://amzn.to/32zOEIg
♥︎ Кухонный комбайн, который я люблю: https://amzn.to/31pUfiJ
♥︎ Чеснокодержатель, который я использую: https://amzn.to/2UkvIs0

Ванильное мороженое без молочных продуктов⎜Без бананов⎜Без мороженого — рецепт шеф-повара Яны Пинейру