Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola en San José

Propósitos generales de la carrera

La propuesta del plan de estudios de la Tecnicatura en Tecnología Avícola abarca un plan formativo integral que tiene como metas:

La formación de técnicos con conocimientos acreditados en las tecnologías avícolas, con competencias básicas y generales que aseguren su desempeño autónomo, con capacidad de superación continua.

Formación en actitudes y valores que son requeridas por la sociedad y para desempeñarse en el ámbito laboral: trabajo en equipo, capacidad de compromiso, rigor científico, ética profesional, conciencia por la conservación de los recursos naturales, sociales, económicos, sostenibilidad ambiental.



Objetivos específicos:

– Comprender las funciones fisiológicas y metabólicas de las aves, para entender sus diferentes requerimientos nutricionales, fisiológicos y ambientales.

– Estudiar las etapas tecnológicas del complejo avícola, interpretar los fundamentos básicos de las operaciones implicadas, para realizar monitoreos, controles de calidad y ajustar variables de procesos.

– Estudiar los principios fundamentales de la sanidad aviar, para formular programas sanitarios y aplicar BPM en establecimientos industriales y granjas avícolas.

– Entender la importancia económica y social de la industria avícola para el desarrollo local, conocer las interacciones de la cadena avícola con otros sectores productivos en la región y el país

– Resolver problemas prácticos de la avicultura con base en los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera.

Perfil del graduado

El Técnico Superior en Tecnología Avícola poseerá los conocimientos y capacidades necesarios para actuar en las etapas de producción y transformación de los productos y subproductos de la actividad avícola, realizando seguimiento de los productos y/o insumos, control de calidad de productos y procesos, atendiendo a los aspectos operativos y de gestión, con una visión analítica y crítica, asumiendo responsabilidad por el cuidado del medio ambiente y compromiso social para el desarrollo regional sustentable.