Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola en San José
Автор: Universidad Nacional de Entre Ríos
Загружено: 2015-08-10
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Propósitos generales de la carrera
La propuesta del plan de estudios de la Tecnicatura en Tecnología Avícola abarca un plan formativo integral que tiene como metas:
La formación de técnicos con conocimientos acreditados en las tecnologías avícolas, con competencias básicas y generales que aseguren su desempeño autónomo, con capacidad de superación continua.
Formación en actitudes y valores que son requeridas por la sociedad y para desempeñarse en el ámbito laboral: trabajo en equipo, capacidad de compromiso, rigor científico, ética profesional, conciencia por la conservación de los recursos naturales, sociales, económicos, sostenibilidad ambiental.
Objetivos específicos:
– Comprender las funciones fisiológicas y metabólicas de las aves, para entender sus diferentes requerimientos nutricionales, fisiológicos y ambientales.
– Estudiar las etapas tecnológicas del complejo avícola, interpretar los fundamentos básicos de las operaciones implicadas, para realizar monitoreos, controles de calidad y ajustar variables de procesos.
– Estudiar los principios fundamentales de la sanidad aviar, para formular programas sanitarios y aplicar BPM en establecimientos industriales y granjas avícolas.
– Entender la importancia económica y social de la industria avícola para el desarrollo local, conocer las interacciones de la cadena avícola con otros sectores productivos en la región y el país
– Resolver problemas prácticos de la avicultura con base en los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera.
Perfil del graduado
El Técnico Superior en Tecnología Avícola poseerá los conocimientos y capacidades necesarios para actuar en las etapas de producción y transformación de los productos y subproductos de la actividad avícola, realizando seguimiento de los productos y/o insumos, control de calidad de productos y procesos, atendiendo a los aspectos operativos y de gestión, con una visión analítica y crítica, asumiendo responsabilidad por el cuidado del medio ambiente y compromiso social para el desarrollo regional sustentable.
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