【1時間で米粉エピ】まるで小麦‼️米粉特有のネチョ感なし。ベーコンエピはこれから米粉派。rice bread

あつあつパン教室　あつこです。
米粉100%ベーコンエピ‼️‼️
小麦大好きチャンネルで米粉パン…みんな応援してね（笑笑）
今回も、タイマー管理でとっても簡単に美味しい　ハードパン。是非米粉パン初めてな方も美味しく焼けるのでチャレンジを。
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【米粉100%エピ3本】
※ミズホチカラ　200g（熊本県産パン用）
イースト　3g
砂糖　7g
塩　4g
お好みの油　10g←私は菜種油
水　210g〜　30℃くらい
※サイリウム（オオバコ）8g

※このレシピの米粉はミズホチカラ指定でお願いします。
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※サイリウム　オオバコ科の植物で種子の殻を粉末にしたもの。安心です↓↓↓
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⭐︎成形時に…ベーコン4枚、大葉、チーズ、こしょう多めなどなど。
⭐︎成形と、焼成前に油、米粉適量
⭐︎焼成　予熱あり　230℃18分めやす

【作り方】
①米粉、イースト、塩、砂糖をよく混ぜる
②①の中に水を入れて3分くらいよく混ぜる
③さらに油を入れて3分くらい混ぜる
④魔法の時間15分おく（米粉に水がしっかりと入り、かたくなりにくいパンになる）
⑤サイリウムを全体に入れて手早く混ぜる（3分くらい）→水分チェック‼︎
⑥3分割→手に油をつけてツルピカ丸め
⑦成形　優しく26センチ長方形に伸ばし巻く→油を薄くぬる（油をぬることで焼き色が綺麗につきます）→ハサミカット
⑧予熱あり　230℃18分めやすに焼く

⭐︎米粉パンは焼き上がり乾燥に注意します。
粗熱がとれたらラップを。
米粉の丸パンや食パンは焼き上がり直ぐ食べるのはオススメしませんが、ベーコンエピは、焼き上がり15分くらいの、ほんのり温かいうちも美味しいです‼︎

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  / atsupan7  

【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

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