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[屏東美食]潮州燒冷冰，半世紀老字號-阿倫冰店
Автор: 美食獵人Ya大叔-賀呷報哩哉
Загружено: Дата премьеры: 24 мар. 2023 г.
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位於屏東縣潮州鎮的潮州圓環旁，可以看到兩家知名的燒冷冰彼此在對面相望著，這也是諸多美食節目都來採訪過的店家。潮州燒冷冰或叫做冷熱冰，是以碗盛裝熱的配料為底，在上面覆蓋剉冰，食用時用湯匙由碗邊插入，從底部往上挖起，同時挖取配料和剉冰，吃到嘴裡才有冷熱交雜的口感，是店家建議冷熱冰的正確吃法。
阿倫冰店即是位在潮州圓環旁的其中一家，經營逾半世紀之久，不僅在地人常來光顧，拜網路發達之賜，觀光客也常慕名而來，天氣熱時大排長龍是稀鬆平常的景象。店家的配料是每日手工準備的，熬煮到香甜軟綿的芋頭，吃過都說好吃，其他像是湯圓及包餡湯圓，可以看到現場捏製、包餡，然後下鍋煮。綜合燒冷冰集結了芋頭、大小湯圓、花生、紅豆、綠豆蒜等配料，是最多人點的品項。阿倫冰店距離國道3號的竹田交流道並不遠，下交流道後也只有2公里路程，有路過時可以順道來吃碗潮州出名的燒冷冰。
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![[屏東美食]潮州燒冷冰，半世紀老字號-阿倫冰店](https://ricktube.ru/thumbnail/tGAidSMRvqc/hq720.jpg)
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