PANECILLOS DE HAMBURGUESA | Con Daniel Jordà
Автор: Las Recetas de MJ
Загружено: 2013-03-20
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Hoy hacemos los famosos panes de hamburguesa de colores del maestro panadero Daniel Jordà, desde la panadería PANES CREATIVOS de Barcelona. ¡Un lujazo de programa!
INGREDIENTES:
PANECILLOS DE TOMATE (KETCHUP): 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
50 grs. de azúcar
2 huevos grandes
12 grs. de sal
100 grs. de ketchup
100 grs. de mantequilla
50 grs. de levadura fresca
Colorante rojo alimentario
Agua (si fuera necesario)
Sésamo tostado
PANECILLOS DE CURRY Y CÚRCUMA: 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de curry
5 grs. de cúrcuma
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado
PANECILLOS NEGROS (TINTA DE CALAMAR): 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de tinta de calamar
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado
Fecha y lugar de grabación:
08-03-2013 / Barcelona
Post en el blog:
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Las Recetas de MJ
2013
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